最近,一部韩剧《太阳的后裔》火到不行,朋友圈微博都被刷屏,男主角宋仲基的名字也被身边众多人提起。虽然,他是谁,这部剧好不好看,笔者都不晓得,但宋仲基颜值高、会“撩妹”是肯定的。既因韩剧而起,我们来聊聊成都那些高颜值韩国餐厅。韩国美女咖啡师的特色海鲜火锅,好吃到飙泪的韩国烤肉,新爆款韩式辣炒鸡……本期带你不出成都吃遍首尔!
秋木韩日餐
韩国美女咖啡师天天,在北京有自己的咖啡店,因为喜欢成都这座城市,便在成都开了一家烤肉店,并把烤肉店装成了咖啡店的感觉。烤肉对韩国人来说,是很接地气很市井的东西,而从女性角度出发,精致优雅的环境中大快朵颐更温馨舒适。于是有了这间秋木韩日餐。
老板是秋天出生,又钟爱木材,所以这家店取名秋木。店内白桦木和咖啡的元素很多,整体色调质朴优雅,很适合女性客人。高颜值的老板,高颜值的环境,菜品也保持了应有的水准,店内的特色海鲜火锅用汤昆布、鳀鱼干、洋葱、大葱、蒜等熬煮6小时制成汤底,再配以各式海鲜,非常适合闺蜜聚会。
烤肉工坊
一家在成都的韩国人中最为认可的烤肉店,从味道到氛围都无限接近首尔。烤的猪排,五花肉,鸡脚,猪皮都有滋有味,各种细节都让你有一种穿越的感觉,好像随时可以爆出两句韩语。其实老板才是这家最大的亮点,标准的韩国大叔范儿,绅士优雅、含蓄内敛。他既是室内设计师,又是烤肉店老板,拥有着设计师的外表,却有掌握着烤肉的绝技。如今成都的两家店都生意火爆,除了地道的口味和感觉,相信这位设计师中最会烤肉,而烤肉店老板中最会做设计的大叔深深吸引了不少客人。
兰韩·正统韩食
中韩两国留学生在新西兰结缘组建新的家庭,并把正统的韩国餐食带到了成都,这段故事有没有一些韩剧的影子呢?现实中兰韩就是这样来的。如今韩国本土热衷于西方饮食,很多传统元素逐渐改变或消失,而新的料理和口味吸引了更多的年轻顾客。成都的韩餐如何紧跟潮流,是兰韩一直在思考的。
老板每季度往返韩国,密切关注餐饮的趋势和变化。最近韩国流行吃什么?怎么吃?适合成都食客吗?兰韩在保留传统韩餐风味的同时,更注重年轻人的需求和喜好,韩式辣炒鸡、芝士肋排、摇摇盒饭这些既传统又有诸多现代元素的菜品,是深受食客喜欢的爆款。韩国当季流行,你都在这里找到。
炭与炭
“炭与炭”韩国烤肉,白桦木点缀的敞亮店面,据说烤炭也是白桦木的。店名简单直接就是“炭”,炭与肉之间的微妙关系靠一张网或盘来微调,不低于600℃高温的炭火能穿透铜网瞬间封住牛肉的肉汁,精准的时间保证了牛肉的爽滑多汁,一两秒偏差对肉质的伤害都是巨大的。而成熟度完全不同的五花则需要铁盘来烤炙,用持续稳定的高温逼出油脂,方能吃出肥而不腻。
而论颜值,不论韩国美女店长亲自服务,还是装修环境都很有格调,而这一切绝不是炭与炭的全部,精选的食材和地道的调味才是最根本的核心,属于本可以靠颜值却非要靠才华的典范。
以上各家均有自己的标签和特点,趁着这阵韩风挨家走走,定会有不一样的收获和体验。(孙培可 文/图)