冬天吃烤肉，绝对是既果腹又美味的超级好选择，一想到那一块块烤得金黄油亮、香气四溢的烤肉，就禁不住食指大动。目前，在成都吃烤肉有两种形式：一种是享受式——选择去时尚烤吧，那里会有专门的厨师为你烤好各种美食；第二种是自助式，选择去烧烤自助餐厅或野外烧烤，自己亲手烤制各种美食，充分享受烧烤的无穷乐趣。

烧烤季 击破烤肉误区
　　1.吃烤肉喜欢吃焦点的？
　　烧焦的部分容易致癌。而肉类油脂滴到炭火时，产生的成分会随烟挥发附着在食物上，时间越长聚集越多，对人身体不利。
　　解决办法：烤肉最好用铝箔纸包起来，以避免吃下致癌物，同时不能过分追求烤焦的口感。2.烤肉吃的是酱香，所以每块肉都要蘸足酱料？
　　肉事先已经经过腌制，加入了不少盐分，如果吃的时候再蘸太多酱很容易导致吃盐过多的情况出现。
　　解决办法：最好腌制时使用低盐酱油，烤肉酱也最好用水经过稀释再上桌。3.我在减肥，烤肉这东西绝对是禁忌！
　　如果真遇到朋友盛情邀请，也只能先把减肥大计搁一搁，不过象征性地吃点就好，切记不要暴饮暴食，那样反弹的几率绝对是百分百！
　　解决办法：烧烤也可以避开肥胖，只要在吃的时候多选择瘦肉和海鲜类即可，一定远离肥肉。另外，还可多吃些蔬菜，减少油腻。别忘了保持细嚼慢咽及饭后运动，相信一次烤肉也不会让你负罪感太重。

寻寻觅觅找烤肉
　　帅气烤肉师舞动全场推荐品尝地：57°湘烤肉
　　今冬最炫的烤肉当属在群光刚开业的57°湘烤肉。一听名字就知道这是一家地道的湘菜馆，烤肉可谓香辣十足。食客围坐在铁板四周，烤肉师傅现场将看得见的新鲜食材，变成一道道美味的烤肉佳肴，让人大呼过瘾。要特别提到的是，烤肉师傅们不仅外形酷帅十足，而且可能突如其来一段劲舞，真是又养胃又养眼。大口吃肉 大口喝酒推荐品尝地：醉西昌
　　成都的西昌火盆烧烤很多，但是正宗的没几个，记者强烈推荐这家醉西昌。大坨的五花肉、排骨和鸡翅都很好吃，满嘴油香；他家的特色辣椒面确实很赞，辣而不燥，烤好的肉使劲往里蘸一下，等肉的表面裹满了那个辣椒面的油汤汤，再塞到嘴里吃，过瘾！此外，甜甜的小米酒一定要搭配烤肉喝，这样大口吃肉、大口喝酒才到位。抗冷法宝 霸气云南烧烤推荐品尝地：砂锅烙烤
　　“砂锅烙烤”传说是云南六盘水和泸州叙永一带的特色吃法，推荐秘制牛肉、猪鼻筋、秘制肥肠、猪五花等菜品。这里食材、用料上乘，人均消费也不高，很适合年轻人。
　　华西社区报记者 罗嘉 摄影 孙培可