醪糟,一种全国各地都吃、食用方式也近乎相同的食物。不论叫醪糟还是酒酿，它与鸡蛋和小汤圆的组合是法海都拆不散的。醪糟应该算是这两样小吃食的灵魂，换去醪糟上糖水，任你是这山那坡土鸡下的蛋都没有了那个味道，一种已经深入记忆的味道。
　　醪糟曾经是稀奇又略带神秘的东西，它有酒味但又不算酒，大人基本不太干涉吃醪糟，我的第一次微醺就是献给了它。记忆中醪糟是用陶罐装着的，橡皮筋卡住的一层厚塑料布密封效果还不错，揭开后一股酒香扑鼻，接下来浓浓的甜味会立刻刺激你的食欲。舀起一勺，糯米湿润，饱满晶莹，酒水浓稠到在勺子下面牵成一条线滴到罐底。这种品质的醪糟绝对不是超市能买到的，穿穿老菜市寻觅老档口，兴许能有惊喜。
　　“老板来碗醪糟蛋。鸡蛋煮老点，多加点醪糟”。在不会吃鸡蛋、也不喜欢吃鸡蛋的阶段，小伙伴们基本都是这种配搭。汤水里漂浮的蛋白和糯米像雪片一样翻飞，碗上腾着的热气散发着淡淡的酒香，鸡蛋黄裹着白色的裙边在汤里静躺着，以为自己就是那个主角。趁着温度稀里呼噜的就着醪糟汤把鸡蛋白喝了个干净。剧终，蛋黄仍然衣衫不整地躺在碗底，原来主角不是它。吃的过瘾却不免浪费。
　　所以，这个冬天可不可以让老板来一碗醪糟不加蛋？ 华西社区报记者 孙培可