自本报联合川南四城主流人气网站，发起首届川南“名小吃、名餐饮酒楼、名优特产”（以下简称川南“三名”）评选活动以来，赢得了四城“吃货”的强势关注。昨日，读者向本报推荐宜宾燃面为川南名小吃，引发了自、泸、内网友的关注，纷纷打进本报推荐各地的面。
　　“宜宾燃面最好吃？我们首先不服！”昨日，一名内江网友打进本报热线（028）96111，称要推荐内江牛肉面和宜宾燃面“PK”，“内江牛肉面是张大千最爱吃，被称为‘巴蜀小吃之首’。”与此同时，自贡和泸州的读者也打进本报热线推荐自贡长生面和叙永豆汤面，纷纷意欲和对手一较高下。
　　自贡长生面、担担面；泸州叙永豆汤面；内江牛肉面；宜宾燃面，到底哪种面最好吃？欢迎读者、网友通过电话、微博和微信参与“三名”推荐和话题讨论。

自贡长生面
　　推荐理由：面条细薄、喷香入鼻
　　长生面面条细薄，肉质香酥，佐以葱花、辣椒油，尽管价格高出同类面条，但劲道的面条、大块的牛肉、喷香入鼻的红油赢得了不少自贡市民的青睐。所以在自贡，无论是早晨还是中午，有长生面的地方，吃货们总是座无虚席。市民也可以选择汤面和干面两种风格，鲜美爽口，油而不腻，配上一碗大骨汤，更是让人吃得“荡气回肠”。

叙永豆汤面
　　推荐理由：碱味细面、细腻清淡
　　豆汤面馆遍布叙永大街小巷，吃过的人不可胜数。随着经济的发展，豆汤面也随叙永人走向了全国，北京、上海、广州等多个城市也有了叙永豆汤面的面馆门店。
　　据了解，豆汤面是叙永人早餐离不开的主食，外地人到了叙永也喜欢吃豆汤面。现在在泸州城区，不仅能吃到“豆汤面”，还能品尝到“豆汤面”的另一个版本——没有汤的“干豆面”。

内江牛肉面
　　推荐理由：麻辣香浓、“巴蜀小吃之首”
　　“不吃牛肉面，不算到内江。”“三名”评选活动推出后，多位内江网友推荐内江美食——内江牛肉面。内江牛肉面面条细滑、牛肉香酥、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉，也是著名著名画家张大千先生喜吃面食小吃。“朋友到内江，我会先请他牛肉面，而不是大鱼大肉。”来自汉安堂的网友playboy说。宜宾燃面推荐理由：油重无水、香气浓郁
　　提到宜宾的美食，大多数人都会推荐宜宾燃面。宜宾燃面好吃，贵在十分考究的传统制作工艺。主料选用本地优质面条，以宜宾芽菜、小磨麻油等为辅料。光熬制的油就要4种，香油，小磨麻油，核桃油，熟猪油一样都不能少。宜宾燃面在1997年被认定为“中华名小吃”；2011年，宜宾燃面又入选了四川省非物质文化遗产名录。
宜宾燃面第四代传承人赵素：
正积极准备资料，为宜宾燃面注册商标
　　作为宜宾市一张美食名片，在上海世博会，西博会、食博会等展览会上，宜宾燃面总是备受关注。去年西博会上，来自上海的八旬老人徐大爷，通过世博会与宜宾燃面结缘后，还曾专程来到宜宾展馆，品尝正宗宜宾燃面。
　　宜宾燃面第四代传承人赵素表示，目前，宜宾燃面已成功走出宜宾，在国内郑州、徐州等城市已经开设了宜宾燃面馆。上个月，上海市首家宜宾燃面馆也正式开门营业。“我们正在积极准备资料，为宜宾燃面注册商标。”
　　华西城市读本记者 宦小淮 肖婷 于小晏 陈淋
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