“鸿运当头”是用半张猪脸秘制而成。

试吃佳肴均是目前还未正式推出的新菜品。

　　华西城市读本讯（记者 吉萧翰 实习生 钟涵冬 摄影报道）“鸿运当头、姜丝鸡心、沙拉排骨、芥兰烩板肉、荷兰豆炒带子……这些都是我们正在研制的新菜品，菜好不好吃，值不值得推出，得你们说了算。”4月29日的午餐时间，随着泸州君临酒楼总经理赵永群的介绍，几位泸州资深好吃嘴便将筷子齐刷刷伸向了盘子。
　　这不是一次普通的聚餐，是一次泸州吃货们的“免费试菜盛宴”。据了解，自去年以来，泸州君临酒楼便推出了“泸州吃货每月一次免费试菜”的活动，截至目前已经举办了十次。
　　据赵永群介绍，君临酒楼在推出传统菜品的基础上致力于创新菜品的研制，推出“每月试吃”活动，是为了让部分消费者代表品鉴新菜品，提出意见。
　　记者了解到，4月29日这天的试吃活动，已经是君临酒楼第十次举办“试吃新菜品”。家住龙马潭的王家琪告诉记者：“品鉴菜品是一个美好而享受的过程。但是试菜，则要对商家负责，我会把我对这道菜的直观感受与餐企负责人、总厨进行沟通。”