日期:[2013年04月26日] -- 城市读本/特刊 -- 版次:[157]
食在四川 味在自贡
自贡旅游景点、美食排行榜
2013年04月26日













  

1939年,自贡建市,成为中国最早的23个建制市之一,在这之前,它还拥有两千年的盐业历史!“盐、龙、灯”是自贡的三个金字招牌,如果到自贡不能一览制盐的精妙,不能见识恐龙的奇观,不能体验彩灯的绚丽,那么自贡之行,多少会留下遗憾。盐业历史博物馆
  自贡市盐业历史博物馆位于四川省自贡市中心,建于1959年,是中国博物馆发展历史上最早建立的专业博物馆之一,目前仍是中国唯一的盐业史博物馆。 馆址为修建于清乾隆元年(1736)的西秦会馆。这是一座由陕籍盐商集资修筑的同乡会馆,融明清两代宫廷和民间建筑风格于一体。保存完好的碑文、木雕、石刻、泥塑,是研究鸦片战争前清代社会生活、经济状况、宗教艺术的实物标本。彩灯公园
  自贡彩灯公园位于自贡市中心黄金地段,占地面积10.3公顷,其中水上面积0.75公顷,是一个集园林、游乐为一体的综合性文化公园。是自贡灯会本地举办的主要场地。 彩灯公园始建于1930年,取名“滏溪公园”,1941年更名为“慧生公园”。1950年更名为“自贡市人民公园”。1988年经市委、市政府批准划归自贡市灯贸委领导,更名为“自贡彩灯公园”。恐龙博物馆
  自贡恐龙博物馆是在世界著名的“大山铺恐龙化石群遗址”上就地兴建的一座大型遗址类博物馆,也是我国第一座专门性恐龙博物馆。世界三大恐龙遗址博物馆之一。博物馆占地面积6.6万多平方米,馆藏化石标本几乎囊括了距今2.05-1.35亿年前侏罗纪时期所有已知恐龙种类,是世界上收藏和展示侏罗纪恐龙化石最多的地方之一。被美国《全球地理杂志》评价为“世界上最好的恐龙博物馆”。
吃推荐:
  味是所有菜都关注的问题,那么自贡盐帮菜的味与其他地方的菜有何区别呢?自贡某著名老字号餐饮企业老总、明厨的评价是:自贡盐帮菜不仅入口有味,而且越嚼越有味,先香后鲜,回味无穷。
菜品推荐
冷吃兔
  这道菜色泽红亮、浓味鲜香、爽口、麻辣回甜,回味悠长,吃上一口终身难忘。富顺豆花
  “滚、嫩、绵、白”的富顺豆花,配以特制的富顺豆花蘸水,使富顺豆花达到了完美境地。这种蘸水由糍粑海椒和特制豆油,少量麻油、葱花调配而成。其味香浓、口感极佳,有“富顺豆花味道长,吃下一口永难忘”的赞语。水煮牛肉
  用麻辣烫作为压腥之技,创造性地将各种作料和牛肉片一锅同煮,用油封烫的方法,使菜在一小时内不凉,从而创造出口感滑嫩,集麻、辣、鲜、香、烫于一体,是色泽明亮的盐帮菜精品。华西城市读本记者 敖陶