提起川菜，从古至今，从不缺少荣耀，西晋的左思在《蜀都赋》中，予以川菜“金垒中坐，肴隔四陈、觞以清酊，鲜以紫鳞”的溢美之词。唐代大诗人杜甫留下了“酒忆郫筒不用酤，鱼知丙穴由来美”的美誉，对川菜也有“玉食峨眉木耳，金齑丙穴鱼”的赞叹！
　　食在中国，味在四川。从古巴蜀 开始，川菜先后经历了商周，汉晋，唐宋，清末几个重要的变迁过程，早已深入人心，遍布寻常百姓家。川菜作为中国四大菜系中影响最大，普及甚广的一个菜系，可谓全世界可见其身影。川菜突出麻、辣、香、油大、味厚，重用三椒和鲜姜，但并不追求逢菜必辣，而是当辣则辣，当鲜则鲜，素有“一菜一格，百菜百味”之美誉，这其中灵魂之物便是郫县豆瓣。
　　所谓“味在四川，魂系郫县”，说的便是郫县豆瓣，其值得考究的制作技艺，已被列为国家级非物质文化遗产，并成为中国地理标志产品，是川味食谱中常用的调味佳品。自明末清初郫县豆瓣诞生以来，川菜得以发扬光大，美誉世界。
　　目前，川菜似乎缺少一个清晰的载体，这种载体，能够让人准确地认知川菜、了解川菜文化。而今日的郫县大力推动川菜产业链及产品创新发展，着力构建“研发、生产、流通、加工、配送、销售、体验观光”的完整产业链条，成为引领全省川菜产业发展的核心区。在安德镇先后建立了全国唯一的川菜产业区、川菜文化体验馆、川菜美食体验特色街区、蜀都特产中心、郫县豆瓣传统工艺展示区等特色美食文化旅游景点，成为我国最大的川菜调味品生产基地，川菜文化主 题 旅 游 景区。在这里，既能取悦你的味蕾，更能打动你的心灵。
中国·川菜文化体验馆
立体展示 五官体验
　　四川省美食家协会会长李树人曾接受记者独家采访时说：
　　“川菜不仅是菜品，也是一
　　种深入川人生活的
　　文化。”在郫县安德整个川菜体验园景区内的川菜
　　文化体验馆 是 景区 的 一个 核 心景点，它似 乎 承载着川菜厚重的文化 以 及 其从古至今的点滴变化，建筑面积达4000平方米，“以川菜为题，以豆瓣为魂”浓缩了川菜三千年的文化历史，再现了郫县豆瓣三百年的风雨历程。
　　在川菜体验馆里，游客可通过高清影片、电子地图、场景还原、互动体验、幻影成像等高科技互动方式，了解川菜文化。其在呈现方式上，不同于其他博物馆的传统方式，川菜体验馆立足科技，突出“与游客互动”的特色，通过“虚拟厨房”、“味觉博士”、“鸣堂叫菜”等多个互动环节，让游客从视觉、听觉、味觉、触觉上，全面感受川菜的独特魅力。
　　在这里，你既可以品味川菜文化魅力，了解郫县豆瓣的传统制作工艺，也可以学习烹饪之法，或又在文物的陈列中，流转岁月、回味追忆。
品道川菜 可以带走的美味美味style 享尽口福
　　郫县是一个美食王国，你尽可潇潇洒洒地在川菜之乡品佳肴，尝小吃；泰和园、红星饭店、梦桐泉、子云98、蜀滋源等几十家规模餐厅和乡村酒店带给你最“资格”的川味美食；漫步详见，与隐藏于乡野之中的民间美食亲密交流，尝施鸭子、太和牛肉、杨鸡肉、蒋排骨、坨坨鱼，说到这你是不是早已垂涎三尺？这些一大批地方特色菜品，定会让你胃口大开，大快朵颐，亦是人生难得之口福。
　　除了五官的美食体验，你还可以在川菜体验园景区，打包美食，让你将地道的“美味”拎包带走，“鹃城豆瓣”、“丹丹豆瓣”、“棒棒娃牛肉干”、“有友食品”这些熟知的品牌，你都能在“蜀都特产中心”找到。
　　你从这里带走的，就是你这次美食之旅的记忆，这片土地上最纯正的文化。赶快带上家人朋友，一起去中国川菜体验园景区，来一次不同于以往的美食之旅吧！
【川菜文博与美食体验之旅：】
品尝地道川菜、了解川菜历史，川菜文化体验之旅；点位：中国·川菜文化体验馆、中国·川菜体验园景区、川菜
　　博物馆、农科村等成都蜀源旅游有限公司——郫县旅游专营地接旅游社电话：028-87931982、87930363传真：028-87930332、87930331中国·川菜文化体验馆咨询电话：028—87871117/87930363新浪微博：蜀都文旅网站：www.ccyjq.com
浓缩川菜精髓弘扬文化魅力
　　四川美食，遍布全球各地，随处可见其身影。天府乐土，美食为尚，亦可路边小摊，亦可登堂包席，形式各异，包罗万象。如果将其浓缩于一天享尽，或是汇聚于一处体验，岂不是人生一大快事？郫县安德的中国川菜体验园景区应运而生，这座体验园有何不同？建立该园区有何重要意义？成都蜀都文化旅游投资发展有限公司总经理徐良接受了记者独家专访。
1.
　　在巴蜀大地，无论城市还是乡镇，都有着自己风味诱人、风情感人的特色地方美食，可谓是川菜遍布每家每户，大街小巷，中国川菜体验园景区，为何选择在郫县得以建立？
　　答：常言道“吃在中国、味在四川、魂系郫县”。郫县地处天府之国核心区域，生态优美、物产丰富、文化厚重、人杰地灵，自清代初期就创制出川菜之魂——郫县豆瓣，现在郫县大力弘扬川菜文化，发展川菜产业，建设中国川菜产业化功能区，打造川菜全产业链条，已成为中国川菜文化底蕴最深厚、川菜美食最丰富、川菜产业最集中的核心区域。中国·川菜体验园景区的建立，更是正当其时，正在其位！
2.
　　川菜一直缺乏一个载体，这种载体，能够让人准确地认知川菜、了解川菜文化。你觉得中国川菜体验园景区能否成为这种载体，将川菜道清楚，讲明白？
　　说川菜美食，巴蜀大地到处都有，但是川菜文化、美食、生产最聚集的地方应是郫县安德条件最好，川菜体验园景区正是依托中国最大的川菜产业园区，配套建设川菜美食体验街、川菜文化体验馆等景点，打造集工业参观文化体验，特产购物、美食品尝于一体的综合性旅游景区，最能展现川菜文化有博大精深和独特魅力，成为了“都-青”和“九黄”旅游黄金线上的重要旅游节点。
3.
　　郫县古城镇已有了一个川菜博物馆，在安德又建一个川菜文化体验馆意义何在？
　　川菜博物馆与川菜文化体验馆应为“姊妹馆”，都以川菜为题，但内容，看点各有不同、各具特色。古城川菜博物馆建于2007年，是中国第一家菜系博物馆，分有典藏区、互动演示区、品茗休闲区、灶王祠等。安德川菜体验馆是按照与川菜园区配套，打造全产业链思路，全面展示川菜文化发展历史与丰富内涵的一项文化旅游工程，以全新的布展与表现手法，注意知识性、趣味性、参与性体验成为川菜体验园景区的主要看点。
　　记者黄瑾悦