老板刘琰正在调奶茶。

@华西都市报:
　　在许多大学生还在为找工作发愁的时候，四川大学旅游管理专业研三学生石昭和刘琰已经当上了老板。她们的奶茶店就开在川大小北门，口味好、名字妙，生意很不错，还开起了连锁。这两个女娃娃到底有什么“经商妙计”？咱一起来看看。
　　在四川大学小北门旁，有一家名为“玛丽珍”的奶茶店。店里的奶茶口味纯正、价格不菲、名字也取得别致，是许多川大学生心目中的“奶茶品牌NO.1”。但很少有人知道，这家奶茶店的老板，还是两个在读书的学生——石昭和刘琰。她们是四川大学旅游管理专业读研三的学生。早期像学生社团工作靠自觉
　　4月23日上午，刘琰在店里听店员反馈客人意见，根据顾客的意见对产品和服务做一些调整。刘琰说，这个奶茶店的创始人并不是她和石昭，被创业者的健康饮品理念所吸引，石昭和刘琰分别于2009年底和2010年5月加入团队，并从团队成员成长为老板。
　　2009年底，负责店内运营工作的石昭发现，奶茶店像一个学生社团，而不是一个现代企业。“团队没有明确的分工和制度，执行力偏低。有时我已将新品研发好，但宣传和员工培训却迟迟不到位，影响新品发布和整体运营规划。”
　　从那时起，石昭和同事开始摸索新的管理模式。2010年底奶茶店开始实行店长制，店内运营由店长负责，团队成员各司其职，做好新品研制、宣传等工作。店铺管理越来越有序，刘琰和石昭也有了更多时间研发新品、规划店铺长远发展。连续4天试新品奶茶喝到嘴发麻
　　川大周边的奶茶店并不只“玛丽珍”一家，要想在众多奶茶店中脱颖而出，就得有特色产品。
　　为了研制新品，刘琰和石昭经常要不断调试，并请店员和朋友试喝，有时一天喝上十几杯奶茶，都不能出一个结果。“最多的一次，我们连续试喝了4天，味觉都麻木了。”石昭说。遇上状态不好、喝不出味道的时候，大家就互相打气，第二天再来，直到朋友们都评价“有特点、很不错”为止。
　　除了口味，奶茶的创意也很重要。店里目前最热销的一款饮品，创意来自村上春树的小说《1Q84》，因此受到许多文艺青年的追捧。
　　自己的生意成功后，两位大学生也很愿意与别人分享自己的创业经。从今年3月开始，“玛丽珍”新店每月都会举办创业主题讲座，与更多人分享创业经历。刘琰说，创业不等于开店，一定要花心思经营，做好规划才能成功。华西都市报实习记者何流摄影报道