东兴区厨艺技能大赛现场。

　　冬瓜、南瓜、萝卜，瞬间变身盘中物，鲍鱼、螃蟹、鱿鱼，经过一番处理之后闪亮上桌。在昨日内江市东兴区总工会、东兴区商务局等单位组织的餐饮业厨师技能比赛中，来自12家酒楼的15名厨师各显身手，引发了一场舌尖上的“大千美食”较量。
　　通过这次比赛，东兴区希望能够提高餐饮业服务水平，培养和造就一大批高素质、高技能餐饮厨师人才。下一步，东兴区计划引进一些高端餐饮，目前还在招商洽谈中。

提供同行交流的平台
　　“做凉菜拼盘讲究的就是刀工，所以刀法一定要过硬。”厨师李波告诉华西城市读本记者，这是他第一次参加这样的比赛，“这次比赛给我们同行之间提供了一个交流切磋、互相进步的平台。”
　　90分钟的厨艺比拼之后，一道道美食端上展示台，吸引了无数在天趣大楼上班或者办事的人们，厨师们也纷纷拿出手机，拍下了自己和对手的精美作品。近30道菜肴，包括了凉菜、热菜等四大展示类型。

厨师长月薪轻松过万
　　今年25岁的李波虽然年纪轻轻，已经有9年的厨龄，说到厨师薪资，他向记者透露，东兴区许多酒楼的厨师长月薪都可轻松过万。
　　记者在现场了解到，不少厨师月薪最低在3千元，一般在5千至8千元，多则上万元。在现场的刘小姐听到不禁一脸羡慕，“比我们普通白领工资都要高。”

东兴区计划引进高端餐饮
　　据了解，自2005年以来，东兴区每年都会举办大千美食文化节活动，同时，充分挖掘整理大千饮食文化，东兴区自创的“大千风味宴”也被命名为“四川名宴”。2010年，东兴区被正式评为“四川大千美食之乡”。
　　内江市东兴区商务局相关负责人表示，目前，东兴区的餐饮实际是大众餐饮，餐馆多，食客多，从泸州、自贡、宜宾等地方来品美食的人络绎不绝。但透过特色餐饮背后，便是小且低端的现实，无法形成高端餐饮的特点，在这样的环境下，为了让内江的高端消费者在东兴区满足消费需求，下一步东兴区将计划引进诸如银杏在内的一些高端餐饮。
　　华西城市读本记者 邓丹 摄影报道