采访对象：“一大口”面馆老板王宁

华西都市报记者陈悦张磊
　　摄影报道
　　“牛肉面，不加葱？”一名女子刚走到位于梓潼桥西街9号的“一大口”面馆门前还没开口，老板王宁就笑着问道。一双漂亮的大眼睛，清爽利落的短发，爽朗的笑声，王宁有一种与生俱来的亲切感。凭着自己的好记性，一些顾客喜欢什么口味，哪些调料不放，她都一清二楚，这让许多来这里的人喜欢经常光顾。
　　7年来，王宁一个人将面馆打理得井井有条，成为整条街上开得时间最长、生意最好的面馆。她觉得这样的生活很充实，自己也越来越年轻。如今，附近新开的一条小吃街使面馆的生意受到了一定影响。王宁开始想办法到附近的写字楼找生意，将外卖的生意做起来。她最大的愿望是，找个地理位置不错的店铺再开家分店。
一次·创业

生意好时 中午500人吃面
　　2005年，凑巧梓潼桥西街有一个铺面出租，王宁的朋友劝她可以改变下生活，锻炼自己。随后，面馆开张了，20多平方米，5名小工。
　　起初，面馆的生意很冷清。为了节省工资，身为老板的王宁就少请一名小工，除了收钱，还要买菜、择菜、端面、收碗、洗碗，这些事是她以前从来没接触过的。最开始的一年，每个月王宁将铺面的租金、工人工资给了后，自己拿在手上的都不到1000元，“还没师傅赚得多呢。”
　　渐渐的，王宁的热情、勤快、体贴，让许多在附近单位上班的人，经常来光顾她的“一大口”面馆。就这样，王宁的面馆才逐渐有了起色。2006年，王宁将面馆扩大到40多个平方米。生意最好时，一天中午有500多人。
一个·心愿

“攻占”写字楼再开家分店
　　如今，面馆有8名小工，王宁轻松了不少，主要站在门口负责收钱，招呼客人。但不喜欢拖沓的她，只要看到小工收拾得慢，她还是会帮忙收碗、端面。
　　近两个月，面馆附近新开了一条小吃街，这让王宁的生意受到很大影响。王宁说，虽然以前也会外卖，但做得不是很好。现在不少年轻人都懒于出门，生意不好她就送饭上门。她要“攻占”附近的写字楼，让上班族定外卖，第一时间想到她的店。对于将来，王宁的心愿是，在附近盘个地理位置不错的店铺，再开家分店。她想让更多来吃面的顾客，都能够感觉到家的温暖。