2012年3月，在纪念西凤酒荣获首届中国名酒60周年之际，陕西西凤酒集团股份有限公司携手上海国际酒业交易中心，共同推出的西凤酒超高端限量投资精品“国典凤香60年和50年酒海封藏年份酒”即将正式登陆上海国际酒业交易中心。

    3月20日，“西凤酒荣获首届中国名酒60周年暨西凤酒与上海国际酒业交易中心战略签约仪式”在成都香格里拉酒店隆重举行。陕西西凤酒集团股份有限公司董事总经理徐可强与上海国际酒业交易中心董事长、总裁李雯峰联合签署了战略合作协议，正式发行“国典凤香60年和50年酒海封藏年份酒”，上海国际酒业交易中心将成为全球唯一申购平台。

    和国际成熟的红酒投资收藏相比，中国高端白酒的认藏尚处于起步阶段，但数据显示，从1999年到现在，一般的高端白酒产品升值幅度都在5至7倍，而有些白酒中的珍品则上升了不止10倍，高端白酒投资始终呈稳步攀升之势，被称为除股票、地产、艺术品之外的“第四极财富”。

    2011年12月18日，上海国际酒业交易中心正式开业，同时公开发行其第一只酒品“国窖1573·中国品味”，这标志着国内首家高端酒交易中心正式运营。泸州老窖中国品味2011纪念版，半个小时成功发行9000万元。2012年3月14日，上海国际酒业交易中心成功发行水晶舍得“2012珍藏版”酒品，水晶舍得“2012珍藏版”网上定价发行99999瓶，有效申购数量为981978瓶，申购资金高达7.6亿元，中签率仅为8.14%，再一次引发了白酒投资狂潮。   华西都市报记者喻奇树