糖的危害与烟酒相当

    我们平时食用的糖很容易被人忽视。美国加州大学社会医学一位专家曾表示，关于糖分的危害主要体现在几个方面：第一、现代社会死于心脏病、中风、癌症、糖尿病等慢性疾病的人，已经远远超过了其他疾病。而导致这些富贵病的元凶除了我们熟知的烟酒外，就是含有大量糖分的饮料及垃圾食品。第二、糖在肝脏中代谢，肝脏会将糖转化为脂肪，提高甘油三酯，造成胰岛素抵抗，从而导致代谢综合征，使血压升高并可能损害肝脏，此外还将提高心脏病发生率和中风几率等。第三、过量的糖分会抑制其体内生成“饱腹感”的荷尔蒙，即使已经吃过量，他们也仍会觉得饿，间接导致吃太多而长胖。除此之外，有大量研究证明，经常吃甜食，皮肤会比较油、容易长青春痘、得脂溢性皮炎、产生头皮屑，高糖饮食还是近视的相关危险因素。

    生活中要注意糖的摄入

    既然过量食用糖会对人体产生不良影响，那么生活中如何规避这个问题呢。按世界卫生组织建议，每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。

    30－40克的白糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一罐335毫升的可乐约含糖37克。如果不注意的话，30-40克糖的数量限制非常容易突破。所以在食用食品时，一定要注意上面的含糖量。从2008年起，卫生部启用《食品营养标签管理规范》，要求食品的包装袋后面标出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠五个指标。糖没有明确标注出来，但大家可以留意碳水化合物这一栏，因为碳水化合物也可以简单理解成糖。营养标签里面注明，100克该食物含有多少碳水化合物，占人体一天所需要的百分之几，如果标为50%，就是说吃了这个东西，已经摄入一天需要的50%的碳水化合物。虽然无法直接看到食品中的糖含量，但是从碳水化合物的含量上，可以大概估计糖的含量，差不多也就是50%所需的糖量。    华西都市报记者徐金龙