○冬至·备战

    地点：三官堂备战：冬至当天通宵营业直击：又扩店面又招人

    昨日下午5点，三官堂“简阳肖仙仙羊肉汤”店已是一座难求，客人排起长队。厨房里，几十个厨师正在忙碌。老板肖衍轮把店铺周围的空地全都利用起来，整个馆子占地1000平方米，比去年扩大了3倍，有200多个停车位。此外，他还雇了60多名员工，准备应对通宵生意。

    不远处，三岔湖羊肉汤店订座已过半。“买了1000多斤羊肉，全部切好备着。冬至当天通宵营业，方便食客。”老板付明德说，5天前，他就开始为冬至做准备，新设了干锅羊肉等菜品。今天，店里还要增加20多个伙计帮忙。

    地点：怡福路、双桥路备战：提前租桌椅加座直击：提前准备作料

    成华区怡福路38号简阳禾丰鲫鱼羊肉汤店，5个伙计正忙着切成堆的羊肉、羊杂。为备战冬至，老板李其福租了40套桌椅，还要在店门口加座位。

    成华区双桥路南一街的一心桥老号羊肉汤老板李晓琴计划今晚通宵营业。因人手不够，今天会有20多位亲戚朋友来帮忙，50张桌子将摆满店门口。在店门口，一名中年女子正在剁青椒、小尖椒，直径60厘米的铝盆里已盛满剁好的作料，“今晚要连夜准备明天的。”

    双桥路南一街的简阳李羊肉羊肉汤店价目表上，昨日的羊肉羊杂价格还是55元一斤，今天则要涨到70元一斤。

    地点：成都各区备战：提前熬好一锅汤直击：自助餐可涮羊肉

    为备战冬至，很多羊肉汤店都提前熬好了一大锅汤，为今天做好了准备。

    在武侯区、青羊区、锦江区，都有打着“北京”旗号的涮羊肉店，消费标准为68元一位。

    一环路南四段朝阳路1号京城涮羊肉店，有上百个座位，可以停车。华西都市报记者曹一莎侯婷婷