自本月25日至明年2月25日，石家庄市食品药品监督管理局在全市范围内开展为期两个月的餐饮服务环节食品安全专项治理行动，本次专项治理行动首次加强婚宴承办企业的监管，还将紧盯年夜饭的饭桌。

  “承办10桌以上婚宴、年夜饭的餐饮单位要到本辖区餐饮服务监管部门进行备案。备案的内容包括承办的婚宴、年夜饭桌数，菜单以及菜的原材料清单，并对所供应的各种食品进行不少于100克的样品留样，分别用消毒餐具冷藏保存，保存时间需达到48小时，以便于发生中毒事件时进行调查、责任认定。”该市食药监局餐饮、化保执法大队处长刘立说。    据《河北青年报》