“三官堂拆了，去哪儿喝羊肉汤？”后续

  不少网友推荐喝羊肉汤的好去处并介绍炖羊肉汤的方法

  三官堂拆了，去哪儿喝羊肉汤？昨日，华西都市报的报道勾起了许多成都人关于喝羊肉汤的焦虑。很多人一边哀叹“没地方喝羊肉汤了”，一边消极抵抗，准备就此告别羊肉汤。

  但更多人选择积极行动，他们学着自己炖羊肉汤，上网搜罗炖汤秘方。同时，满城寻找喝羊肉汤的好地方。成都人喝羊肉汤，从此进入了“后三官堂”时代。

  网友发帖自己动手做羊肉汤

  许多手脚麻利的网友一听说三官堂要拆，就买了羊排回家自己炖，炖完还发帖晒自己炖羊肉汤的经历。不过，只有几个人很成功，少数人说作品勉强凑合。大多数人自爆炖出的汤自己都不敢喝，跑到网上发帖求大师指点。

  网友“不要迷恋俺”大方贴出了自己知道的炖羊肉汤秘方：先把羊肉煮个半熟，然后捞出来切成片，或者切小，汤留着。再把羊肉加姜蒜花椒爆炒一下，最好用羊油，实在没有，就用猪油加羊肠扁油，炒了以后再倒入汤锅，加拍烂了的生姜、枸杞、红枣一起煮。

  羊肉煮好起锅时，可以加点白胡椒粉调味。这样做出来的羊肉汤绝对没有膻味，商家都是这样做的。商家的羊肉汤一般用的是鲫鱼汤，所以很白，网友自己在家炖可以用羊骨一直熬。

  最大问题羊肉汤咋去膻味？

  羊肉汤如何去膻味是一个大问题。尽管有网友称，正宗的内蒙古人吃羊肉中意的就是那股味儿，但对成都人来说，不能祛除膻味的羊肉汤，无论如何喝不下去。对此，网上也有不少热心人贡献自己的秘方。

  网友“我文化不高”：汤中加酒和牛奶。

  网友“winne629“：听人家说的，炖的时候加点洋葱啥子的，要好得多哈。

  网友“伍城老标”：炖羊肉加点萝卜和绿豆就没膻味了！吊奶汤要杂，骨一起炖。

  网友“我拿青春换钞票”：羊肉弄不好是有股膻味的……现在好多菜市场都有弄好的打包回家的，35元一斤。我看还可以得嘛。回家自己再加点汤、加点料、再加萝卜进去，就对了啥。

  网友推荐这里的羊肉汤好喝

  如果实在掌握不了炖汤的技术，又不愿意去小关庙抢汤喝，是不是就喝不着羊肉汤了？

  别急，昨日本报发问“去哪儿喝羊肉汤”以后，不少市民拨打热线电话，微博留言推荐喝羊肉汤的好地方，“羊肉汤控”们注意了：

  市民马先生：府青路二段有一个叫“华阳老号佘羊肉”的羊肉店，新开张20多天，店面很宽，算上坝子里一共摆了近100张桌子。

  我去吃过一次，味道很巴适，据说还是啥子羊肉汤比赛的冠军，店里最好吃的是烤羊排和羊杂血汤。价格比较实惠，羊肉48元一斤。

  总店在华阳，成都最大的店沙河店在成华公安分局对面，市政加油站旁边。

  网友“车流如水水如年“：内双楠的老七羊肉汤好吃死了！哪个找不到，给我打电话，我带路，请我吃就是了！

  网友“蜂窝煤123”：土桥交警六分局旁边有一家羊肉汤，老字号了，去过几次，味道相当不错，就是远了点。

  网友“ljmASD”：双流公兴罗三羊肉店，去就吃。