吃黑巧克力瘦身，目前正风靡全球。黑巧克力带来的魔力，不仅仅给女性带来美丽的曲线，同时也给所有的人带来护心的秘器。 许多科学研究已显示，食用黑巧克力对心脏有利。黑巧克力为何具有这一特殊的功能？瑞典研究人员在新一期美国《心血管药理学》杂志网络版上发表论文，对此进行了详细阐释。研究人员的报告称，黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶，从而起到保护心脏的作用。研究人员解释说，血管紧张素转化酶是人体荷尔蒙系统不可缺少的物质，起到调节血压的作用。血管紧张素转化酶水平过高易导致动脉硬化和其他心血管疾病。当血管紧张素转化酶被抑制后，血压会随之降低。 这是研究人员在对16名20至25岁的志愿者进行研究后得出的结论。研究人员首先测量志愿者血液中血管紧张素转化酶水平，然后让他们食用75克黑巧克力（可可含量为72%）。接着在30分钟、1小时和3小时之后，研究人员分别测量志愿者血液内血管紧张素转化酶的水平。研究发现，在进食黑巧克力3小时后，志愿者血液内的血管紧张素转化酶水平降低了18%，这一下降幅度相当于服用了控制血管紧张素转化酶的药物。 樊娟整理 主题：投资健康享用生命 时间：12月15日（星期三）下午13：30地点：四川省科技馆五楼学术报告厅（天府广场旁）主讲嘉宾：黄建始 北京协和医学院流行病学教授、公共卫生学院院长、博士生导师，《健康管理》杂志主编。国内最早开展健康管理理论和实践研究的学者之一，曾参与国家《健康管理师》职业的筹备工作和国家《健康管理师》职业标准的制定，是《中国健康管理相关机构现状调查报告》主要执笔人。现任中华医学会健康管理学分会副主任委员，《中华健康管理学》杂志副主编和数家学术期刊的编委和多家学术团体的常委/副主委。 | 
