据媒体报道，洛杉矶加利福尼亚大学研究发现，多吃咖喱能帮脑部细胞有效抗衰老。因为咖喱中含有的姜黄素是一种超有效的抗氧化物，可减少脑细胞中的血栓。另外，马来西亚医学专家也发现，姜黄素还能有效地消除尼古丁对身体的伤害。如果你是个“老烟民”，或者经常生活在被动吸烟的环境中，别忘了多吃几顿咖喱饭。