“中粮集团将奉献营养健康的粮油食品，视为我们的光荣使命和义不容辞的责任。保证产品的安全和品质，是中粮可持续发展的基石和保障。中粮米业从全产业链管理体系中甄选出26个关键管控环节进行严格把控，完全能够保证‘福临门’、‘五湖’等大米产品的放心、安全和品质。”中粮米业总经理杨红在日前由中国粮食行业协会组织召开的“呼吁企业自律，为市场提供放心大米”发布会上，向全社会做出庄重承诺。以应有的行业领军企业形象，肩负起维护消费者利益，重振大米市场声誉的央企社会责任。

  半个多世纪以来，作为我国大米进出口的主渠道，中粮米业积累了丰富的大米安全与品质把控经验，对国际先进的大米加工工艺和严格的食品安全控制体系也有深刻

  的理解。自2009年实施全产业链模式以来，中粮米业逐步清晰和完善了“从田间到餐桌”的每一个产业链环节，并从全产业链管理体系中甄选出26个关键管控环节进行严格把控，建立了一套科学、成熟的质量安全管理体系。其中，最源头的把控，可以追溯到对土壤、水源等因素的考量和甄选；而最末端的把控，则一直延续到收集消费者意见。

  从源头把控7个环节，可概括为一个“选”字，主要是依托严格的标准体系，对土壤、水源、气候、稻种等关键因素进行严格把控。在优质稻米产区的选择上，中粮米业会逐一考察土壤、阳光、气候、周边生态环境等因素。中粮旗下品牌大米，无论是“福临门”大米还是“五湖”大米，其源头都来自无任何工业污染，对种植水稻有着得天独厚条件的优质产区，从源

  头上保证了大米的品质与安全。

  种植收割5个环节，可概括为一个“管”字，主要是针对基地种植收购的施肥、用药、收割、晾晒等关键流程的科学管理。

  从加工、物流到售后14个环节，一方面可概括为一个“检”字。从稻谷的检验、辅料检验到成品检验，中粮米业严格遵照国家标准，甚至力争高于国家标准的企业自定标准，严格监控“稻谷储藏、生产线封闭、辅料检验、成品检验”等关键点，并且全程实行“跟班检验记录”、“过程检验记录”的管理制度，严格把控每一道作业工序。

  另一方面可概括为一个“控”字。针对成品储存、物流运输、销售布局、售后服务等环节，中粮米业对于大米品质安全的把控可谓尽心尽责。

  正是因为这样严格的全产业链管控模式，中粮米业旗下“福临门”、“五湖”等品牌小包装大米多次获得行业殊荣。2009年“福临门”在由中国商业联合会、中华全国商业信息中心共同举办的活动中取得“大米”类商品市场综合占有率排名第一的好成绩。2010年，中粮福临门大米被选为上海世博会唯一指定用米，同时还在“绿色营养健康——品味2010我最信赖的食品品牌”颁奖典礼上获得“最佳人气食品奖”之一、“最受信赖食品品牌大奖”之一。

  通过对全产业链26个关键点的严格管控，中粮米业确保了为消费者提供放心、安全、自然、营养的高品质大米。可以说，每一粒放心大米的背后，都是中粮全产业链模式价值的体现，更是中国大米世界一流品质的有力支撑。