7月31日（本周六）上午10点，“华西幸福社区嘉年华·金龙鱼芝麻油杯烹饪高手大赛”第二站将走进蓝光富丽锦城小区。本次活动由华西都市报主办、金龙鱼协办。

  昨日，数十名市民拨打报名热线，希望参加本周末的烹饪比赛。报名者里有开诊所的老中医、经营饭馆的残障人士。上场比赛单项奖获得者韩英以及获奖的父女搭档也再次报名，希望一秀风采。现场提供了金龙鱼系列产品以及21金维他等丰厚奖品。

  “最佳亲友团奖”只比人气

  记者从组委会获悉，本次比赛除了评出一、二、三等奖外，还将决出6个单项奖。单项奖分别是由父母和孩子组成的“温馨亲子”奖，夫妻搭档的“和谐家庭”奖，美女当道的“个性私房菜”奖，家政人员的“特色菜”奖，保姆和雇主合作的“招牌菜”奖，以及“最佳亲友团奖”。

  组委会特别指出，“最佳亲友团奖”比的是人气。谁身后跟的亲友团人数多，比赛时为选手加油鼓劲的分贝高，就有机会赢得这个奖项。

  选手用传统菜秀真手艺

  蔡松林是一名石油单位的工人，从小就喜欢吃母亲做的鱼香肉丝，慢慢地自己也学会了做这道菜，这一做就是几十年，现在他也常常做这道菜给自己的孩子吃。他说，鱼香肉丝虽然是道家常菜，但是却是川

  菜中最传统最考手艺的，能做鱼香肉丝的人厨艺再差都有七成。

  蔡松林说做鱼香肉丝最重要的是炒出鱼香味来。做菜时，肉丝一定要切得细，然后加淀粉，肉丝用油爆过之后加入泡姜泡椒翻炒，最后调入糖醋等勾出鱼香味。

  不过，这道传统菜式如何创新？蔡松林打算到了现场先向评委请教，“临时抱佛脚，希望能加点分。”

  热线86969110等您报名

  活动组委会提醒，本报主办的厨艺大赛，除了比菜品的色香味美，更看中的是社区的和谐、家庭的幸福和温馨。因此，特别欢迎组合参赛，秀出浓浓的亲情、友情、爱情。

  腾讯大成网以“构建文明成都共建和谐家园”为题，对本报举办的“2010华西社区大联盟在行动”进行在线实时报道。市民可登录页面http：//cd.qq.com/zt2010/hexie/index.htm，了解“华西幸福社区嘉年华·金龙鱼芝麻油杯烹饪高手大赛”活动最新进展。

  蓝光富丽锦城位于驷马桥附近的成都市西林一街18号，交通方便，选手和亲友团可乘坐25、99、9、86、49、53、18和1路车，在驷马桥站下车即可。

  即日起，本报开通新闻热线86969110，有意参加比赛的厨艺达人们赶紧拿起手中的电话，加入到这场厨艺大比拼、秀出美食之都魅力的活动中来。

  华西都市报记者程渝罗琴实习生陈丹妮