即日起，本报开通报名热线028-86969110

  本周六下午3点，“华西幸福社区嘉年华+金龙鱼芝麻油杯烹饪高手大赛”首场比赛将在成都万科城市花园开赛。成都市烹饪协会秘书长彭子瑜将担任主评委，营养学专家、四川烹饪高等专科学校高海薇教授也将助阵评委席。两位重量级评委不仅要点评选手的菜品，还会在现场传授一些如何把菜做得色、香、味俱全的绝招。据介绍，四川电视台妇女儿童频道《快乐生活巧管家》栏目的主持人棒棒娃担纲主持。

  昨日，记者从组委会获悉，现场除有万元丰厚奖品外，协办方金龙鱼还为所有到场观众提供趣味游戏和奖品。本周末，万科城市花园将变成一个比拼厨艺的欢乐海洋，参赛选手和观众都有奖品领回家。本报已开通报名热线（028）86969110，欢迎“潜伏”在各社区的厨艺达人报名参赛，或推荐您身边的民间厨艺达人。

  偷师学艺保安要再来参赛

  昨天，在一家单位当保安的周先生打来电话表示，他要参加这次比赛。周先生曾参加过本报在置信丽都公园举办的“烹饪高手大赛”。那一次，周先生没有得奖，但学了好几招“功夫”。冠军桂启凤做的麻婆豆腐令他过目难忘，参赛时他不忘偷师学艺，回家后还练了好几次。周先生说，通过参赛，学习别人的长处，提高了自己的厨艺水平。这也是他想再次参赛的目的。

  昨日，记者从活动组委会获悉，本次比赛没有规定动作，全部由参赛选手自由发挥，要求参赛选手仅提供一道最拿手的菜即可。本报已开通热线（028）86969110，欢迎更多热爱厨房，把做菜当艺术的帅哥、美女、大爷、太婆、小朋友加入这场DIY狂欢中来。

  营养师说菠菜豆腐可搭配

  四川省营养师协会常务理事、四川省美食家协会副秘书长、四川烹饪高等专科学校教授高海薇说，华西都市报搭

  建的平台非常好，让民间厨艺高手齐聚一堂交流学习。她说，川菜是四大菜系之一，最大特点就是民间化，像回锅肉和麻婆豆腐都来自民间。

  高海薇最看中食物的营养搭配。她说，很多人以为川菜口味重没有营养，其实是一种误解，她不赞成美味与营养冲突的观点。高海薇举例说，大家都在传菠菜中含有的草酸会与豆腐中的钙发生化学反应，不宜搭配在一起。但如果把菠菜先在水中焯一遍，过一道水，再与豆腐一起搭配，就丝毫不影响营养了。

  比赛当天，高海薇还会在现场告诉大家一些营养搭配又美味的好方法。如果你对这方面感兴趣的话，不妨到现场学两招。

  奖品丰厚快来争夺万元大奖

  在周末担纲主持的是四川电视台妇女儿童频道主持人棒棒娃。正在主持《快乐生活巧管家》的棒棒娃说，节目提出的“快乐生活、智慧持家”口号与本次“华西幸福社区嘉年华+金龙鱼芝麻油杯烹饪高手大赛”的初衷相符，他希望当天能够给参赛选手和观众带来更多快乐。

  据了解，评委将综合评定出5个奖项，分别由父母和孩子组成的“温馨亲子”奖；夫妻搭档的“和谐家庭”奖；美女当道的“个性私房菜”奖；家政人员的“特色菜”奖及保姆和雇主合作的“招牌菜”奖。组委会也欢迎全家总动员，率亲友团一同“出战”，赢取万元奖品。

  温馨提醒请选手自备主材料

  活动组委会提醒，厨艺大赛，比的不是专业，比的是社区的和谐，家庭的幸福和温馨。物管公司准备好了主要调料和炉具，参赛选手只需自备主料就可以了。

  腾讯大成网以“构建文明成都共建和谐家园”为题，对本报举办的“2010华西社区大联盟在行动”进行在线实时报道。市民可登录页面http：//cd.qq.com/zt2010/hexie/index.htm，了解活动最新进展。

  从即日起，本报开通新闻热线（028）86969110，请有意参加比赛的厨艺达人们赶紧拿起手中的电话，立即加入到这场厨艺大比拼活动中来。                   记者席秦岭罗琴