2010年，哪一款创新菜（火锅）是当下流行饮食风潮的引领者？还有多少充满想像、味力无限、钱景广阔的创新菜（火锅）等待着被发现？哪些人因为推动创新菜（火锅）行业发展做出卓越贡献而被我们感谢和纪念？

  创新是菜品的灵魂，创新是行业不断向前的原动力。“喜新厌旧”是每一个爱好美食热爱生活的“好吃嘴”的共同点。烹调手段的创新、食材的创新、吃法的创新、装盘器皿的创新、装修风格的创新、经营方式的创新……正是层出不穷活力无限的种种创新，掀起了一轮轮流行风潮，成就了餐饮市场一个个传奇品牌和创富神话。美食之都需要创新；川菜发展渴望创新；川人每天活在“有滋有味”的美食中更呼唤创新！

  华西1+N全媒体联盟遴选全面启动

  2010年是四川餐饮意气风发的一年：2010年2月28日，成都被联合国授予国际美食之都的称号；6月“中国餐饮百强”评选活动中，四川餐饮企业独占10个席位再创新高；7月本报“美食之都川菜新势力”、“寻找成都厨神”系列报道引发了全民美食关注热潮。《华西都市报》、《华西生活周报》联合成都吃喝玩乐网、四川在线、腾讯·大成网、新浪四川、《成都报道》、《川商》、四川电视台-4、四川交通广播FM101.7等媒体，将在长达1个半月的时间里，为广大市民遴选四川创新菜（火锅）·创新企业家。本次评选活动将最终评出以下奖项：“十大创新菜”、“十大创新火锅”、“十大创新企业家”以及其他单项奖项。

  评选范围：

  四川全省各种类型餐饮均可参评。

  活动时间：

  2010年7月22日至2010年8月30日

  参与方式：企业自荐：

  认为自己的菜品够影响力，够创意即可报名参加。

  读者推荐：

  如果你够慧眼识珠，即可报名推荐自己的家人和朋友，或者曾让你眼前一亮的餐饮菜品。

  参与方法：

  拨打热线报名；

  按照“创新菜品—菜品简介—提供餐厅—联系方式”发送推荐信息到热线邮箱。

  评选流程：

  第一阶段：在本报和《华西生活周报》、各大门户网站（如成都吃喝玩乐网）以及华西1+N全媒体联盟全面启动本次活动的宣传推广，并通过热线、电子邮箱接受大众消费者的报名推荐；

  第二阶段：从读者网友推荐、企业自荐、行业协会推荐的具有代表性创新菜（火锅）及创新企业家名单中选取候选名单；

  第三阶段：组织由烹饪营养专家、知名美食节目主持人、“华西都市报热心读者试吃团”、“周报美女试吃团”与热心读者、网友一道组成暗访评审团前去试吃，并对菜品的创新力及对行业影响

  做出公正评价评选；

  第四阶段：我们将组织“2010四川创新菜（火锅）·创新企业家”高峰论坛，并为获奖的创新菜（火锅）、创新企业家颁奖。

  一菜成名下一个就是你

  如果你是“民间厨神”，如果你有珍藏已久“私房菜”渴望被发掘，都可以通过参与本次活动获得“一菜成名”的机会，将你自创的菜品按照“菜品简介——图片展示——联系方式”的格式发送到热线邮箱或者拨打热线电话报名，我们将根据你的菜品创新程度和美食达人的评价选择其中的精品，在“2010四川创新菜（火锅）·创新企业家”高峰论坛进行拍卖，一菜百万不再是梦想！让我们共同发现四川餐饮历史上的创新之魂！企业和读者参与热线

  028—86969845028—86969242028—86969214028—86968577企业和读者参与邮箱

  1196158723@qq.com179018312@qq.com

  记者杨航