究竟是先有鸡还是先有蛋?这一经典问题困扰了人类数百年。近日,英国科学家宣称已经破解了这个谜团,答案就是先有鸡后有蛋,理由是他们发现一种能够催化蛋壳形成的蛋白质只存在于鸡的卵巢内。 据英媒14日报道,谢菲尔德大学和华威大学的研究人员日前撰文阐述了用超级电脑“放大”鸡蛋形成过程所得出的结论:一种名为OC-17的蛋白是加速蛋壳生长的催化剂,没有它就无法结晶形成蛋壳。这种蛋白将碳酸钙转换为构 成蛋壳的方解石晶体。方解石晶体存在于许多骨骼和蛋壳内,但母鸡形成方解石晶体的速度比任何物种都快——每24小时生成6克蛋壳。 谢菲尔德大学学者的结论是,“有了蛋壳、蛋黄和保护小鸡的液体才有地方住,要是没有母鸡卵巢里的OC-17蛋白,就不可能有鸡蛋。因此,一定是先有鸡再有蛋。” 这项研究不仅解答了“先有鸡还是先有蛋”这个“经典谜题”,还有助于研发新型材料或材料加工方式。 据《中国日报》 |