本报《食饮周刊》筹建“华西美食大联盟”的消息一经刊登后，迅速在四川餐饮界引起强烈反响，知名品牌纷纷致电询问“华西美食大联盟”的加入条件和成立时间；一些食饮、烟酒，甚至金融机构前来商询战略合作可能，希望借机展开跨界营销，为继续振兴川菜、打造美食之都出力。 品牌餐饮： “大联盟”应成为联系餐饮企业的纽带 重庆香天下火锅朱全表示，华西作为一个覆盖川渝影响全国的大报，牵头成立一个为行业提供交流的平台非常及时非常必要。吴铭火锅创办人吴铭认为，“华西美食大联盟”可以考虑定期举办各种主题圆桌会议或讲座，加强行业间互动交流实现共同成长。麻辣空间副总经理王为全表示，四川品牌餐饮完全可以借助这一平台实现以自愿原则的“经济共同体”，比如共同联手集团采购降低成本；对行业中不正当竞争行为联合抵制等。味道江湖的邓飞表示，火锅连 锁模式正在发生微妙变化，过去占绝对主导地位特许加盟出现了一些新问题，直营连锁比重开始上升，火锅连锁怎样走下去？这些问题希望借助“华西美食大联盟”这个平台跟大家分享探讨。蜀九香掌门人张继承坦言，“华西大联盟”应该与现在的行业协会组织有明显区别，特别希望华西能在品牌策划、品牌推广中的优势对餐饮企业多多支持。 而新出炉的四川中国餐饮百强企业也积极献言献策力挺“华西美食大联盟”：皇城老妈孔令龙 表示，愿意在“联盟”中和大家一起分享经验和成果，共同成长。巴国布衣总裁李昊认为，餐饮企业之间既有一定的竞争关系但更又有互补的合作空间。一个品牌再强大也无法繁荣一个行业，巴国愿意和任何企业平等坦诚交流。远在北京的三只耳董事长聂志伟兴奋地告诉记者，“华西美食大联盟”成立时他一定想法赶回成都全力参与。巴蜀老汉、辣立方、六婆串串香、川西坝子、麻辣食代等新兴品牌也通过不同途径对“联盟”成立献言献策。 相关行业： 期望搭建战略合作推广平台 “华西美食大联盟”筹备的消息不但让餐饮行业兴奋不已，更牵动了期望借此平台谋取发展相关行业的“神经”。 四川道和酒杨总在消息见报当天就表示，希望参与联盟举办的各种活动，以促进企业合作，行业发展；成都易美科技等网络营销公司 还特地上门商谈在联盟中搭建电子平台，提供为企业定制软件和web项目的可能性；建设银行四川分行信用卡中心相关代表也亲自来到本报，了解“华西大联盟”筹备情况和发展方向，积极谋划跨界战略合作，旨在为振兴川菜、打造美食之都献计出力。 记者杨航 | 
