新的生乳国家标准颁布后，其中的蛋白质含量和菌落总数的指标均低于旧版，社会上因此有生乳国标倒退的说法。对此，有关专家13日在卫生部例行新闻发布会上表示，新生乳国标符合行业发展实际。

  今年4月颁布的新版生乳国家标准中规定，生乳蛋白质含量不得少于2.8%，这比1986年版生乳国标中的2.95%要低。

  “新生乳标准是根据现实情况制定的，将来我国乳业进一步发展以后，生乳蛋白质的水平可以改变。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石指出，生乳标准的蛋白质含量不影响消费者所食用的液态奶和奶粉中的蛋白质含量，现行液态奶和奶粉蛋白质含量与以往的标准要求一样。

  黑龙江省奶业协会秘书长吴和平说，在标准的制定和讨论当中，标准的执行主体、奶牛养殖者和乳品企业都强烈呼吁，要求科学设置乳蛋白、菌落总数等相关指标。据调查，绝大多数奶农赞同现行的生乳国家标准。据新华社

  此外，继公布乳品安全国家标准后，卫生部将组织开展跟踪评估，参照国际标准，在广泛听取意见的基础上不断修订完善乳品安全国家标准。

  □同步播报

  我国将制定一批新的食品产品安全标准

  卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐13日在例行新闻发布会上指出，卫生部将加快食品安全标准的清理整合，制定一批新的食品产品安全标准，初步建立食品安全国家标准体系。

  陈锐介绍说，卫生部将按照《2010年食品安全国家标准清理工作方案》，在今年内组织对食品污染物、真菌毒素、食品添加剂、致病微生物、农药残留和兽药残留等限量标准，以及《预包装食品标签标准》《预包装食品营养标签安全标准》进行审查并公布；还将组织对群众日常消费的米、面、油、调味品等标准进行清理完善，并及时审查公布。

  同时，陈锐表示，还要强化标准的宣传培训和跟踪评估，促进食品生产经营单位严格执行食品安全国家标准，同时广泛听取食品生产经营者和消费者的意见，不断修订完善食品安全标准。

  此外，我国还将加快完善食品安全国家标准管理制度，公布实施《食品安全国家标准管理办法》和《食品安全地方标准管理办法》以及食品安全国家标准制修订项目管理办法。       据新华社