|食尚荟| 传言曰,成都今年无夏。当东北此时都持续38摄氏度高温的时候,成都依旧是不温不火的凉爽,人们不免相信了这个传言,但事实上,炎炎夏日总会在不知不觉中来到。夏日里,这样沁人心脾的清凉诱惑,想必最令人难以抗拒,清凉的夏日滋味是如此“冰”纷,让属于夏季的美味带你酷爽一夏吧! 当触觉如雪花般融化 推荐达人:RON推荐冰品:黑糖雪花冰 刨冰无论在什么季节对我来说都是难以抗拒的诱惑。每次路过磨子桥的时候,总想去那里坐坐,点一份新鲜热带水果雪花冰,挖上一勺刨冰放入口中,细腻的丝丝雪冰在瞬间融化,混合着浓香热带水果的口感,顿时凉气沁人,暑气全消,真让人忍不住一口接着一 口。 我吃过见过的所有刨冰都是主吃配料,唯独雪花冰吃的是冰本身。芒果色的冰块被放上刨冰台,用不同于一般打冰的方法一圈圈地磨打出来,就像木匠的刨子刨木屑,丝丝的冰屑就一层层地铺在盘子里。清透冰凉的镂空图案的冰盘里被丝丝雪花冰屑慢慢堆成一座小山丘,“山顶”堆满嫩黄色的芒果粒,每一颗果粒似乎都散发着诱人的热带果香。光是看着这盘盛宴就忍不住流口水了,层次分明如千层酥,稍微远点看就是一盘冰激凌。第一次吃这个芒果雪花冰的时候,味蕾有一种全新的体验,第一勺下去时,心里一种惊叹在盘旋,怎么会有触感这么柔软的刨冰?放到嘴里后绵密的口感和芒果香沁入全部神经,是种介于冰和冰激凌之间的口感,美妙之处难以言述,还是自己吃过才知道。 大口品尝爱情流沙 推荐达人:枪花推荐冰品:晴天娃娃冰沙 每次一吃冰沙,就有忍不住想哼哼陶吉吉《爱情就像流沙》的冲动,确实晴天娃娃的冰沙细腻的口感仿佛流沙,虽然店铺不大,但却备感清爽和温馨。 这里的冰沙融合各色原汁水果,不仅冰沙超赞,最后搭配特质香草冰激凌,也是一绝。要知道这个冰激凌可是晴天娃娃的专属,在其他地方是吃不到的哦。入口瞬间香草的香味就充满整个味蕾,接下来就是丝滑香甜的奶油味,而特别的是香味会持久回荡在嘴里。据店主介绍,这其中的秘密是因为这个特制的冰激凌采用的正宗意大利配方,里面的香草味不是用的香草精而是采用了正宗香草叶提取汁,所以才能在口中留下余香,不如去试试吧,定能让你爱不释 口。 在舌尖跳一段探戈 推荐达人:小宇推荐冰品:热情探戈 做为富有香气的热带水果,芒果带来的不仅是阳光的味道,吃起来更是香甜可口,芒果口味的果汁冰品似乎也是大众的最爱。对芒果冰的热爱就像我对世界杯的热爱一般是这个夏季不能缺少的伴侣,偶然的一次在凯宾斯基喝到芒果冰果汁后,便爱上了她。 热情探戈!饮料单上吸引我的便是这个名字,而且又是最爱的芒果,让当时心情正处于阴天的我忍不住蠢蠢欲动想尝试一下。与其他果汁不同的是,粒粒饱含果肉的水果实实在在,光照的新鲜新奇士、芒果、凤梨集合的甜美鲜榨果汁,蕴含丰富的营养物质,滋养健胃,不禁让我也神采飞扬起来。如果在夏日的某一天,心情与窗外的阳光一样灿烂,不仿可以试一下,如果有一天,心情低落到极点,那也试下热情的探戈吧,人生就应该这样热情,不是吗? 待挖掘的小冰矿 推荐达人:小玮 推荐冰品:花生冰沙 这里的不少冰都被许多爱吃客奉为经典,综合冰、摩摩渣渣、芒果冰……不过我个人觉得最好吃最经典的还是“花生冰沙”,记得第一次去的还是因为朋友的力荐,口味确实很好,现在夏日做冰的很多,但还是不如鹿港小镇让我去了还想去。 份量十足,高耸的冰沙端到面前时,便有一种“挖掘”的冲动,据说一道完美的冰品一定要配料和冰完美一致,因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地“融合”,失去冰本身的作用。花生冰沙便让我有这种完美的感觉,最细腻的冰裹着花生的柔韧的香味,浓稠合适,再加上散碎的花生沫,放一口在嘴里时,盈香满口,甜而不腻,也正是如此,一直做她的忠实粉丝,我心甘情愿。 记者何瑶 |