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2010年4月15日 星期
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日期:[ 2010年4月15日 ] -- 要闻\华西评论 -- 版次:[ 012 ]
与红酒谈场恋爱像品酒一样品味人生
2010-04-15

  有个酷爱红酒的女人这样说:白酒归于男人,红酒归于女人。红酒下没有酒徒,只有女人优雅的姿态和让人心醉的表情。即使,再平凡的女人,端起一杯心爱的红酒,不喝也会醉人。

  陈静,普罗旺斯酒窖的执行董事。正是一位如红酒般的女人,不是那么艳丽的红,但赏心悦目,飘溢幽香。昨日,从一杯红酒开始,记者走进了专属陈静的溢彩世界。

  一次偶遇与红酒谈了一场恋爱

  三年前,一次偶然的机会,陈静在广州参加了一次专业的品酒会。“从那天起,我就疯狂地爱上了红酒。”从那一刻起,红酒带着它独

  特的芬芳和色彩,真正进入了陈静的视线。在这之前,她是一家企业的人力资源总监。有很多机会出席各种社交场合,品味不同类型的红酒,但是却一直没有机会深入了解红酒深厚的文化底蕴。

  “那一次,算是给我恶补了一堂红酒课。”陈静发现,女人碰到好酒和好男人,都不可能浅尝辄止。而好酒和好男人一样,可遇而不可求。接下来,她用了一年多,去钻研有关红酒的专业知识,并向行业人士进行请教。

  用陈静的话说,“那段时期,我就像是和红酒谈了一场轰轰烈烈的恋爱。”

  又花了一年多时间做市场考察和调研,陈静彻底告别了过去的

  生活。今年元旦,她的酒窖在成都开张了。走进酒窖里,微寒的空气,琳琅的红酒一览无余。“好的酒窖应该像历史档案馆,不同的藏酒诉说不同年代的故事。”

  一场告别开酒窖聆听红酒文化

  作为酒窖的执行董事,陈静需要去了解很多有关红酒的文化。她说,悠久的历史和酿造工艺,让法国红酒久经不衰。著名的波尔多,更是深入爱酒人士骨髓的魅力之地,“但是只有真正懂得红酒的人,才能品出其中的真谛。”

  别致的会所,妩媚的情调,跳动的红烛。一袭黑衣的美丽女子,独坐吧台,低斟浅酌。端着精致高脚杯的优雅女人,正是陈静。在她看来,品味红酒的时刻,是女人纯粹自我的一刻。幸福也罢,忧愁也罢,酒与女人同时美丽着。“不同的酒有不同的喝法,比如要想喝出灰雁伏特加的口感就得快饮。而若是想喝出拉菲红酒的层次,就得细细品尝。”陈静说,每次在酒窖里坐下,就像时间也随之凝固,她会不自觉地慢慢体会一种奢华的味觉。

  “品酒是一件用舌头味蕾去做的事。”陈静说,红酒的品鉴可以从红酒的颜色看出其年份,从香味中闻出葡萄的品种,从口感察觉葡萄的成熟度。现在,她几乎每天都会喝上一小杯红酒,但绝对不会贪杯。“我是一个很注重健康的女人,红酒可以促进新陈代谢,帮助睡眠,还能起到养颜美容的作用。”陈静认为,喝红酒不在乎喝多少,在乎的是能给自己带来健康和愉快的心情。

  一种体验品味红酒以外的人生

  红酒,其实和人一样是有性格的。正如法国人常说的一句话,“上帝赐予葡萄,我们用心智把它变成人间佳酿。”

  陈静说,从做决定做红酒的那天开始,她半年来没有休息过一天,从公司的整体规划到运营,从财务到销售,从招聘到培训,从打扫卫生到家具的采购与摆放,每一个环节,她都亲力亲为。

  “我也喜欢光影的世界,所以用相机拍下了这些自己成长的经历。”陈静用她的细腻,品味着红酒以外的人生。2007年,去柬埔寨的一次旅行,让她开始爱上摄影。陈静说,爱红酒的人,一定是爱生活的人。正因为爱生活,所以她用相机捕捉每一个令她动容的生活细节。

  “当霞光洒在我身上,连发梢都泛起金色的光芒,长长的影子投在沙滩上,将孤单诠释得伤感而美丽。”陈静说,她很喜欢这组在海滩拍摄的照片。虽然只是对某个瞬间的记录,但在那个有阳光的地方,让她照见了自己的内心,无数美好的希望也随之升腾。

  陈静说,红酒带给她的乐趣,远不止千变万化的色彩,芬芳的香气和迷人的口感,更多的是一种生活态度。她还经常下厨,为家人和朋友做一桌丰盛的家常菜。“看到他们吃饭时开心的样子,心里有种特别的满足感。”陈静说,她钟爱各色美食,但是正如品酒一样,只有与最爱的人一起,才能品出其中滋味。

  本版稿件由记者王蕾采写

  图片由采访者提供

  2010我的溢彩宣言

  好酒如同优秀的音乐和艺术品一样,是一定要和懂它的人一起分享的。在与亲友举杯同饮的那一刻,我们可以读懂彼此的心情和品位。在与红酒打交道的日子里,我品出了生活的各种滋味,也会变得越发成熟、灿烂和优雅。——陈静

  ◀普罗旺斯酒窖执行董事陈静

  溢彩女人之专访

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