本报将联合《华西生活周报》举办四川食品安全研讨会，参与热线028-86969214

  4月1日起，成都在全市范围内的批发市场、五城区及高新区的商场（超市），对蔬菜、水果和食用菌等3类食用农产品实行市场准入制。据了解，食品准入制是为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售的

  监督制度。这不仅确保了让消费者越来越放心，更成为食品企业的一把利剑。

  如何确保食品的质量安全？从农田到餐桌，一整条供应链上的所有环节都能威胁到食品的安全和质量，从生产企业到终端卖场，每一环节都不能出现闪失。为搭

  建起企业与企业之间交流的平台，共同为食品行业的发展鼓与呼，本报食饮周刊将联合《华西生活周报》在近期开展四川省食品安全研讨会，邀请各个食品生产企业和终端卖场共同讨论食品安全与现状，分享成功经验，共同打造食品安全联盟。

  民以食为天，食以安为先。长期以来，作为消费维权第一责任人，四川一些龙头食品企业以严格的质量管理体系生产出了安全、健康的食品，对恢复和建立消费信心、拉动消费、示范行业都起到了无可替代的榜样作用，而终端卖场做为销售的最终环节，对保证食品安全也起

  着举足轻重的作用。

  这些层层相扣的众多环节，他们面临着的现状和挑战是什么？又是如何把关保证食品全方位安全的？保障食品安全，是企业义不容辞的责任。食品质量需要完善的质量控制系统作保障，需要从整个产业链的每一个细小环节入手，实实

  在在地体现高品质。

  4月，我们将为“食品安全”作为关键词，举办“四川省食品安全研讨会”，邀请企业分享一些经验，从源头到流程环环相扣，为广大的消费者提供安全、健康的产品。参与热线：028-86969214

  记者何瑶