网友推荐曾入选央视《致富经》全国女性创业代表的宣贵琼，报名参选“溢彩女人评选”活动

  2010我的溢彩宣言

  和朋友的聚餐，使我发现了兔头的开发价值。员工陪我渡过很多难关,我想和他们一起拨开乌云见彩虹，那将是属于我们共同的溢彩世界。

  ——宣贵琼

  溢彩女人之访谈

  “我那天体验了一盘神仙般的田园生活。吃有机生态农家菜，享低碳环保节能屋，还可以在树阴下啃兔脑壳。田园农庄女主人气质非常优雅。”昨日，网友“好吃嘴”通过邮件，向组委会推荐田园农庄女主人宣贵琼，参加由华西都市报与四川西婵整形美容医院联合主办的“shesays西婵首届四川十大溢彩女人评选”活动。

  沿着“好吃嘴”提供的美食线路图，记者找到了被网友称为“清水河上游三面环水的绝版半岛”的田园农庄当记者表明来意后，宣贵琼表示愿意报名参选“溢彩女人”。

  转行玩笑话让她动心

  不当记者卖兔头

  “我过去跟你一样，也是一名记者。2001年转行卖起了兔头。”宣贵琼笑着说，其实每个人都有创业“法宝”，关键看能否发现和把握。回忆近10年来的酸甜苦辣，她只说了八个字：“坚持到底，永不放弃”。

  上世纪70年代初，宣贵琼在绵阳农村当知青，受到她照顾的一位孤老将卤制兔头的秘方教给了她。2001年的一天，几个好友到她家做客，她用卤制兔头招待大家。“如果你开个兔头店，生意肯定不错。”朋友的玩笑话，让宣贵琼动了心。

  “当时，我想一天做一万个兔脑壳出来。一个赚一元钱，一天就要赚一万块钱。”宣贵琼这样想不是没道理，因为在成都，兔头几乎是朋友聚会必不可少的下酒菜。而养兔大县井研，一年至少要供应成都一千万个兔头。

  困境酒香也怕巷子深

  赔光半辈子积蓄

  2003年8月，宣贵琼在成都金牛乡

  淳风村开起了店。在农村开店会有人光顾？当地村民都持怀疑态度。“只要兔头味道好，酒香不怕巷子深。”宣贵琼认为，这里离成都市区开车只需要二十多分钟，门前公路就通往市区。最关键的是租金便宜，每月500元。

  宣贵琼迈出了创业第一步：开张

  第一天，她试着做了400个兔头摆上柜台，等着生意上门。但等到的结果却是“400个兔头，只卖了23个。”怎么无人问津呢？宣贵琼思考再三才明白，兔头是卖给城里人吃的。但自己的兔头根本没人知道，哪会有城里人来吃啊？宣贵琼由一天做400个兔头，到最后一天只做了40个。

  那段艰苦的日子，宣贵琼记忆犹新。“我们生意不好时，一天只卖4个兔脑壳。”宣贵琼说，员工没事干，就只有打乒乓球。每月各项开支加起来至少要七八千元，赔钱的日子，一熬就是半年多。她攒了半辈子的8万元全赔光了。

  转折搞比赛打开局面

  开着大奔买兔头

  “我伤心地痛哭了一场。难道就这样垮了吗？”宣贵琼说，不想失败，唯一的办法就是借钱来再搏一次。可哪还有钱啊？儿子很懂事，把十几年来存下的邮票，全拿出来低价卖掉。市值五六万元的邮票，只卖了2万元。

  宣贵琼心里非常清楚：必须想办法来改变赔钱的局面。除去工资、进货等必要的开销，宣贵琼没再花一分钱。她留着钱去实现酝酿已久的计划，“搞一次啃兔头比赛。”2004年5月，一场别开生面的啃兔头比赛，让她的生意一下子打开了局面。

  “当月，我就扭亏为盈了。”宣贵琼说，后来，一位买主的到来成了她生意上的转折点。这个开着豪华大奔的重庆老板，慕名找到宣兔头店，一口气啃了20个兔头，连夸味道棒，走时还特地要她给他加工200个兔头带回重庆。“开着大奔买兔头”使“宣兔头”远近闻名。借着这个东风，宣贵琼的生意着实火了一把。不到一年，她就把赔掉的8万元，翻几倍赚了回来。

  现状怀旧菜大受欢迎

  营造田园农耕梦

  成都人吃兔头，主要把它当做下酒菜或休闲食品，因此不容易吃饱。想解决这些问题，就得增加热菜和主食。思来想去，宣贵琼决定开发怀旧菜。比如，酱腌腊肉、家常豆瓣拌饭，手摊凉粉等，都是老成都人十分喜爱但又久违了的菜品。借着怀旧菜引来众多食客，还能让来啃兔头的客人吃饱肚子，真正赚钱的还是兔头。

  经过苦心经营，“宣兔头”在行业中脱颖而出，还被央视作为西部一个有代表性的地方小吃，向全国观众推荐。由此，“宣兔头”名声大振，前来要求加盟的人络绎不绝。2007年“三八”节，央视《致富经》在全国选了五位女性创业代表，宣贵琼再次中选。

  “我生态园里的南瓜、青菜、辣椒、萝卜、小葱和蒜苗等，都可以自己采摘。”宣贵琼说，吃完了兔头，还可以到附近树林中去捉迷藏、打泥巴仗，带小孩放风筝，去菜花田撒野。这是她亲手描绘的溢彩世界，也是一直在追求的田园农耕梦。 记者王蕾摄影报道