六婆全程可追溯的废油回收体系，为消费者把好“入口关”

  2005年10月30日六婆串串香第一家店开张后，其优越的口感立刻俘虏了好吃嘴儿们挑剔的味觉，六婆也迅速发展成为了拥有300余家连锁店的串串香连锁企业。然而，除了美味，六婆串串香对健康的执着追求，更是业界有目共睹，并争相效仿的。成都六婆餐饮有限公司总经理杨林告诉记者，从菜品的绿色健康，到在串串香界首次使用每锅一料，锅底、香油坚决统一配送，再到废油统一回收处理，达到全程可追溯，六婆从开业到现在，一直对“问题食品”实行严格规避，消费者完全可以放心食用！

  菜品新鲜健康才是硬道理

  在成都的大街小巷，随处可见六婆串串香的连锁店。让人惊讶的是，不管店面开在市中心繁华地段，还是开在隐蔽的市井小巷，六婆串串香的生意总是非常火爆！

  “吃串串香，我首先想到的，肯定是六婆！”在某航空公司上班的周旋说，她非常喜欢吃串串香，而自从六婆开店之后，她便再也没有转移过“阵地”，成都市的六婆连锁店，已经有近20家留下了她的脚印。不仅如此，连开在绵阳的六婆串串香，也没能逃过周旋的“法眼”。周旋说，有次

  和男朋友到绵阳玩，正为不知道吃什么发愁的时候，六婆的招牌突然善解人意地出现在他们眼前，两人眼前一亮，什么都没考虑，便径直走了进去。

  在成都，周旋最喜欢到华兴街那家六婆吃串串香。虽然这家店开的时间还不长，但是这里和六婆其他连锁店一样，菜品都非常新鲜，底料又是现开的，吃了之后不上火而且绝对不拉肚子。而且，华兴街就在春熙路附近，逛街逛累了，用狼吞虎咽犒劳自己疲惫的双腿，那是再好不过了！

  统一配送六婆用良心做串串

  六婆得到了广大消费者的如此

  青睐，仅仅因为味道霸道？当然远远不止这些！

  据了解，现在六婆串串香的连锁店虽然已经达到了300余家之多，但公司依然严格执行统一的原料配送和废油回收制度，每家连锁店的底料和香油全部由公司统一配送，保障消费者食用油的健康安全。

  “统一配送，就是企业用良心经营的表现。”杨林说，不管是消费者还是商家，只有用良心两两相对，才能用真心为他人考虑，才能真诚地沟通，企业也才能获得消费者的认可，而六婆，一直都是这样做的。

  在统一配送的底料和香油的管理上，六婆不仅严格使用具有QS认证的原料产品，更是用高额的违规罚款约束商家，使六婆串串香总是提前规避了风险。而就上个月，成都六婆餐饮有限公司还参展了第82届糖酒会。杨林自豪地说，其他串串香还在数签签的时候，六婆参展了糖酒会；其他品牌未想到，六婆早已为消费者的健康着想，从开店到现在一直规避风险，用良心做串

  串，并保护了企业品牌，让加盟商执行，消费者放心！

  废油处理回收全线可追溯

  据了解，六婆串串香除了在抓菜品的绿色健康上狠下功夫，对废油的回收处理，更是在业界有口皆碑，全程可追溯的回收体系，严格为消费者把好了“入口关”！

  “为了保障原料品质，六婆投资数百万元打造底料生产厂区，在串串香行业上首先实现了机械化流水线作业，从菜品的卫生方面给予消

  费者保障。而六婆还在串串香界首次使用每锅一料，密封的底料当顾客面拆封，非常卫生。”解决了串串香问题的“差”，其他串串还蹲在地上数签签时，六婆已从2009年7月开始各店均执行用称称签，不欺骗消费者，并解决了行业历来的“乱”，当现在其他串串香还在用签筒装签时，六婆已推出“专利餐桌”，现在到六婆店消费再也看不到地上有签有筒了，解决了二十年来用筒装签的老方式，彻底解决了“脏”。杨林告诉记者，六婆在废油的回收上，更是能达到每个步骤都可追溯，坚决杜绝‘潲水油’。

  杨林说，六婆串串香的废油全部由公司统一委托化工厂进行回收，然后化工厂制造成其他可利用的产品，而绝非再次加工为食用产品。这不仅做到了自己不使用回收油，更坚决堵截回收过程中废油的流失，堵住了非法商家收购废油提炼“地沟油”、“潲水油”的源头，坚决杜绝制假，为业界的标准化操作和消费者的健康做出了突出贡献。

  不仅如此，六婆串串香的废油处理，每一步都可以跟踪和追溯。废油哪一步到达哪个地方，该做怎样的处理，都达到了全程可把控，保障了消费者的食品安全。对此，有业界专家表示，六婆模式必将引领着行业向着更高标准，更加规范的方向发展。

  记者陈亚琴