开着宝马卖臭豆腐，这是一个什么样的人？

  张岩，从9年前在青岛推着三轮车起步，到如今已在全国17个省市区发展“臭里香”臭豆腐直营和加盟连锁店221家。现在的张岩整天开着“宝马X3”东奔西跑，传授技术并收取加盟费，年收入过百万元。

  跑到南方学做臭豆腐

  张岩毕业于某金融学院，是一位本科毕业生。2000年底，在莱阳市农业银行担任信贷员的张岩决定下海，自谋职业。2001年11月5日，张岩夫妻去浙江义乌打工。3个月之后的一天晚上，在义乌化工路一个拐角，这里有一个臭豆腐摊。隔一两天，张岩就跟妻子去一趟臭豆腐摊。最终达到一天不去都难受，越吃越上瘾。

  2002年春节，张岩夫妻没有回家，而是赶到浙江绍兴农村拜师学艺，制作传统臭豆腐。3个月里，张岩与妻子盖秀凤掌握了民间配方和臭豆腐制作技术。

  1000元起家享誉岛城

  2002年5月8日，张岩夫妻带着仅有的1000块钱来到青岛，在大连路一个小区租用了一家车库，用一辆破三轮车当简易“作坊”，开始做起臭豆腐生意。

  张岩做出的臭豆腐味道纯正，一推出就顾客爆满。每天傍晚五六点钟，赶到大连路购买臭豆腐的人排起了长队。半年后，张岩第一家“绍兴臭豆腐”直营店在青岛大连路开张。接着，中山路、延安二路、辽宁路等9家直营店陆续营业，“臭里香”成了岛城名小吃。一位徐女士吃上了瘾，是延安二路“臭里香”的常客。有一天晚上，她想臭豆腐想得都不行了，来回打车40多公里去买臭豆腐。

  连锁200多家“臭名远扬”

  2006年5月，张岩将自己注册的“臭里香”臭豆腐带回家乡烟台，业务如鱼得水，生意如日中天。截止到今年3月10日，张岩在北京、新疆、陕西、湖北、黑龙江、河南和山东等全国17个省市区，共开办“臭里香”臭豆腐直营和加盟连锁店221家，吸纳下岗、失业和大学生近300人。

  张岩说：“虎年头3个月，我已经在泰安、聊城和淄博又开设了3家连锁店，收取加盟费3万元，现在正谈着的还有二十几家。”张岩笑称，要让自己“臭名远扬”，让更多的人靠“臭里香”赚到更多的钱。    据《半岛都市报》