2008，对于四川旅游而言，需要更多勇气和信心来对待，市场需要在灾难中恢复秩序，依然美丽的四川旅游需要人们的信心和支持，而身处具体变化之中的四川旅游同仁，更需要果敢和责任，一起携手走过5.12所带来的灾难和“巨变”。

  与此同时，饮用水市场激战连连，让我们看到了企业的质量意识、品牌理念，甚至营销策略的改变。而这一切，无不彰显着“巨变”之下企业的责任与魅力。

  2008餐饮

  水与争锋

  相比往年热闹的价格战来说，今年的饮用水市场看似多了一份理性和平和，但实质却是暗潮汹涌。随着行业越来越规范，品牌战，水源战，品质战，更为突显。2008年，贵阳竹源水事件，美国的水安全事件……在机遇和挑战并存中，饮用水行业度过了波澜壮阔的一年。

  关键词安全健康

  4月，在继北京、上海、深圳之后，成都已成为推广桶装水电子码监管制度的全国第四城。电子监管码不仅给饮水企业加了一道“紧箍咒”，更为消费者提供了一个全天候服务的“打假英雄”，从根本上杜绝“假水”的出现，这标志着桶装水行业将从“铁路警察”时代进入到“全能警察”时代。

  在沸沸扬扬的食品安全事件中，更多的饮用水行业已不简单只满足于“安全”，同时，还致力于更高的标准“健康”。以蓝剑、蓝光、全兴等领军企业更是引领着饮用水行业从“安全用水”到“健康用水”转变，翻开了人们健康饮水、放心饮水的新篇章。

  关键词入川圈地

  无论天然水，还是矿泉水，对水源地的要求都非常高。不仅要求水质好，同时还要考虑运输、就近市场消费能力等因素。因此水源布局的优劣，成为各大企业争夺市场的核心。四川号称“千河之省”，拥有全国一流的水源基地，得天独厚的自然条件和日益火爆的桶装水市场，使四川成为众多知名水企的“必争之地”。

  四川本土涌现出了以蓝剑、蓝光、全兴等川水“领袖”，它们不仅占据着四川最好的水源基地，更以与众不同的质量意识、品牌理念和营销策略改变着四川桶装水的市场格局，一些实力强大、理念超前的大型水企正成为四川桶装水市场的“中坚力量”。它们的涌现和壮大，让越来越多鱼目混珠的小型水厂、“黑心水店”举步艰难。

  然而，就在川企打响水源战、品牌战时，四川还引来了国内知名企业娃哈哈、乐百氏、怡宝等水企的参战。同时，国内瓶装水市场巨头也纷纷进驻成都建厂，寻找优质水资源。据了解，农夫山泉近日投资两亿元，利用峨眉山龙门洞16号井天然山泉水，开发天然饮用水及系列产品，只为在饮用水市场多分一杯羹。

  2008旅游

  巨变之年

  如果说新假期制度是一次“局变”之举。那么，5·12地震的突然降临，可谓是一次“巨变”，让四川旅游暂时性陷入了一阵低谷，时至今日，其带来的影响仍未曾散去。“巨变”之中，四川旅游同仁未曾在低谷中等待，不少旅游企业挺身而出，扛起复苏四川旅游大旗，对外继续传递着四川旅游依然美丽的强烈信号。

  关键词责任爱心

  地震后，对于旅游业来说，灾难不仅考验着从业者的勇气，同时也考验着游客的信心。从10月省旅游局公布的数据来看，地震之后，海外及省外来川的游客量急剧下滑，同比下滑达到了五成以上。

  市场需要复苏，信心需要重树。六月，峨眉山迅速组织了“百城情系四川游、万人祈福上金顶”等系列活动，来自北京、上海、广州等全国100多个大中城市的旅行商和10000多名海内外游客参与活动；6月15日起，峨眉山与国内各大旅行社共同推出祈福之旅、感恩之旅和爱心之旅，设立爱心捐助点，帮助游客实现祈求平安吉祥、奉献拳拳爱心的良好愿望，以此带动四川旅游快速恢复和振兴。

  不止于此，在整个暑期，中国死海的欢乐音乐周末、蜀南竹海的心灵之旅，以及川东北等区域线路的倾情上演，掀起了四川旅游积极自救的高潮。

  关键词合作共赢

  灾难面前，让彼此的信任和合作更显得珍贵。地震后，不少旅行社与受灾景点紧密合作。港中旅、康辉、青旅、太平洋旅行社等皆组织起各种“爱心之旅”，帮扶受灾景点。而区域之间的旅游资源整合在地震之后越发力度增强。7月，四川省与陕西、甘肃举行三省旅游年会，在对旅游恢复重建、旅游无障碍等多点上达成共识；而川内各条线路在省旅游局的组织之下，也陆续启动，直至上周在上海举行的国际旅交会上，四川省旅游以灾后依然美丽整体形象的面貌出现在展厅最显眼的位置，推出四条精品线路，引来不少国际买家的目光。 记者何瑶陈科峰

  金钥匙

  2008最佳星级服务酒店评选引发行业热议

  上星不止硬件那么简单

  本周二，2008影响中国·生活品质榜“最佳星级服务酒店”评选活动重磅启动，本报刊出《不是所有酒店都有星级服务》报道后，在酒店业界引起震动，各大酒店反应迅速。

  对于“星级服务”，锦江宾馆公关部经理黄申表示，在多年的培训和实践中，宾馆练就了一支有很强服务意识的团队。前不久酒店代表四川参加全国旅游饭店服务技能大赛时就取得了中餐摆台全国第二名。酒店还率先推出了“客房管家”服务，每年都派送员工到英国或美国接受专业培训。

  香格里拉酒店公关部经理孟丹说，一流硬件设施是五星级酒店的骨架，而体贴周全的服务则是灵魂，希望通过此次评选，跟业界一起分享优质服务的经典案例，让来到成都的宾客更亲切地体会成都的殷勤好客之道。

  家园国际酒店公关部经理刘棋也表示，今年正好是酒店的“服务年”。她希望这次对服务的评选不只停留在形式上，而是将媒体与酒店各部门同步联动，通过优秀案例强化服务意识。

  西藏饭店从2006年开始就一直参与本报的酒店评选，曾两度禅联“最佳商务酒店”。对于今年的评选，公关部李经理称，服务是品质生活的最好体现，很多客人都会通过服务来评判酒店的档次。西藏饭店升五星之后，服务也在随之提升，酒店非常愿意通过这次评选，让大众看到酒店的优质服务。

  索菲特和喜来登负责人也表示，五星级酒店除了硬件上的奢华之外，也希望通过服务让客人感觉到家的温馨。此外，锦江之星、宜必思等商务酒店也积极响应本次活动，“经济型酒店会以质朴的服务和让人回家的感觉让客人享受到星级的服务”，锦江之星的陈小姐这样表示。     记者郑婷

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