18日，蒙牛乳业“牛奶安全工程”四川地区启动，将联合四川多家超市在全川的普通消费者中招募400名安检员亲临蒙牛工厂，监督牛奶生产全过程。

  据蒙牛集团川藏渝营销中心云红军介绍，此次行动不是打造“面子工程”，而是长久、不断完善的改进行动。蒙牛将在全国范围内招募万名“安检员”，取得安检员资格的消费者，将免费赴内蒙古蒙牛生产基地全面见证透明化牛奶生产全过程，同时还设置了“消费者顾问委员会”，以便将“牛奶安全工程”打造为一个长期的，有节奏有计划的安全体系。

  成都市质检局局长陈沙宁说，一些统计数据表明，当前乳品的销售状况已逐渐回暖，这一方面得益于国家对于乳品行业的监管、整顿，另一方面也来源于各大乳品企业的积极作为。食品工程是要求诚信度、安全度最高的工程，作为企业来说如要挽回消费者信任，除了对企业本身的严格要求外，让消费者自己监督做到心中有数，这对乳业的健康发展十分有益。

  记者何瑶