冬季的到来，让我们极力寻找着一些温暖。心灵的殷实可以让人忘却金融危机的冰冷，而热茶的暖意又可以令凉飕飕的空气中充满幸福的味道。平日总是怕上火的人在冬天来临前也该补充足够多的热量，进食一些让人变得热火的东西。当坐在热火朝天的火锅店门口排号，看到满是吃得冒汗的人时，才发现原来在冬天也可以像夏天一般酣畅淋漓。

  暖胃之选1：麻辣空间

  暖胃道具：清油锅底、满堂人气

  去麻辣空间吃火锅想不排队，几乎是一种奢望。夏天如此，地震后如此，现在更是如此。气温不断在降低，火锅店的人气却不断在提升。在这里不用担心像传统牛油火锅一样吃得嘴唇敷满牛油，因为这里的锅底全用清油制作，而且是采取中央厨房统一生产装袋，麻辣鲜香的味道每锅都一样。最重要的是吃了不上火，衣服上也不会留有火锅味，是冬日里暖胃却不伤胃的首选。随着品牌的扩张，麻辣空间正在通过开新店、卖底料的方式发展。泸州开业的尚品店采用每人一锅的方式，这种模式有望被搬到成都，让人见识新一代麻辣空间的风采。

  暖胃之选2：川派印象

  暖胃道具：麻辣有理、印象深刻

  花钱不多，吃得热火，是火锅独特的魅力。服务员清一色的古代客栈“店小二”着装，在成都可能仅此

  一家，装修的风格、味碟的配备、菜品的摆放、烫食的艺术……店里每一处细节都让人不得不留下深刻印象。最重要的是，这家火锅改变了单纯麻辣的刻板印象，融合各派火锅所长，虽然麻辣但却有着更鲜明的风格，口味丰富，健康养生，精细原料加上中药制成的火锅汤卤色泽红亮，香味扑鼻，麻辣与香，进口味浓。

  暖胃之选3：勾记香辣蟹

  暖胃道具：香辣味型、清汤抄手

  光头香辣蟹曾经给人的印象就是老板和服务员都是光头，连女服务员也不例外。如今重返江湖的勾记香辣蟹，只有主人家是光头，不过一旦兴致来了，相信很多人都有当光头的冲动。因为麻辣的味道把各种海鲜都吃出了别样的味道——香辣蟹少了清蒸的鲜嫩，却有入味的香辣；海虾少了白灼的清甜，却有透满全身令人满足的嘴瘾。好的货源加上别具一格的烹饪手法，让舌尖尝尽各种味道之后，胃口也得到营养的保证。最后再来一碗每人限量供应的清汤抄手，吃得人心欠欠又回味无穷。

 记者郑婷 何瑶