从原材料价格连连上涨，到5.12地震，再到频发的食品安全危机，让食品企业遭受到了来自市场的震动。“面对危机，既是威胁也是机遇，如何才能在困境中奋起，这是企业必须思考的问题。”近日，来自四川的食品企业家们和品牌营销专家共聚一堂，就目前企业的生存现状及怎样在金融风暴中奋起，一起商讨“过冬”大计。

  “这场危机比我们想象的严重，在当前形势下，企业下一步的发展不能是百米冲刺，而是持续、稳健的发展。”刚从欧洲考察回国的新希望乳业控股有限公司首席运营官李成云在论坛上交流了自己的观点，新希望目前的发展方向是“提效率、保效益”，从产品经营向品牌经营发展，在渠道建设上从粗放型向精耕细作型调整，同时产品创新上也做了调整。“面对当前的危机，要想活下来只有走品牌道路。”国内知名实战派品牌营销专家李志起也就“变局之中，如何制胜”同与会的企业家们进行交流，他认为在打造品牌的同时，企业必须要精简机构，“保证能够活下来。”建议，顺势：水涨船高留空间；逆势：不惧危机巧扩张；守势：以静制动抢市场；变势：因势利导调结构。“没了企业，一切都是空谈。”而这一点，在与会企业家中也得到了共识。成都市食品商会会长陈朝晖也表示，“企业只有迅速做出调整，练好内功，树立信心看清形势，才能更好地度过冬天。”

  记者何瑶