前日，卫生部有关人士向记者证实，确实已派出专家组到南京调查“小龙虾致肌溶解”事件，但目前并不清楚工作的进度。

  专家组目标锁定小龙虾

  据记者多方了解，此次专家组包括了中国疾控中心，与食品安全、食品安全检测技术等有关的多方专业人士，而且不仅有专家到南京调查情况，南京方面有关人士也来到北京进行汇报交流。

  中国疾控中心办公室前天证实，该中心选派的食品安全专家已前往南京参与“龙虾门”调查。主要目标是调查进食小龙虾是否与横纹肌溶解症有关。调查结果将统一公布。

  化学品可导致肌溶解

  一直关注“龙虾门”事件的北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐认为，化学和物理因素，都可能导致横纹肌溶解症；但就媒体报道患者描述的发病过程来看，断定小龙虾与横纹肌溶解症有关，首先需要怀疑化学因素。比如，小龙虾能适应各种水体环境，摄食范围极为广泛，一旦其生活空间出现兽用聚醚酯类抗生素污染，有可能导致该病症的发生。

  不过，能够导致横纹肌溶解症的化学品也非常多。除去一氧化碳中毒、有机磷农药中

  毒、毒蘑菇中毒、毒蛇咬伤等化学因素以外，有报道称，可能的致病药物至少涉及六大类、上百种，涉及抗精神病药、镇静催眠药、降血脂药、成瘾止痛剂、抗组胺药等等。

  亟须建立食品溯源体系

  郝凤桐认为，横纹肌溶解症在临床上是少见的疾病。其显著特征是有限的发病分散于众多病因之中，而每一种病因都不成规模。那么，在一个城市中，短时间发生群体进食小龙虾后出现横纹肌溶解症者，小龙虾是致病因素载体的可能性很大。另外，郝凤桐透露，近一个时期，进食小龙虾后出现横纹肌溶解症的病例并不仅仅

  局限于南京市，福州和北京也已经有数起病例发生，亦均有进食小龙虾的经历。

  不过，郝凤桐认为，要证实小龙虾与横纹肌溶解症到底有无因果关系，亟须建立完善的食品生产溯源体系。南京、北京、福州均出现了小龙虾导致横纹肌溶解症的病例，但是这些小龙虾是否来源于同一产地？来源于同一生产企业？有了食品生产溯源体系，即便不能迅速确认小龙虾导致横纹肌溶解症的具体病因，也能够确定危险源自哪里。据《新京报》

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  批发商曝内幕：洗虾粉已用四五年

  连日来，“龙虾门”的元凶到底是什么，仍然没有一个确切的结论。前天，南京一位从事龙虾批发近20年的批发商致电媒体，称目前闹得沸沸扬扬的“龙虾门”元凶是不良商贩过多使用洗虾粉引起的，并称政府部门应该切实将龙虾的经营环节管实、管好，这样才能避免更多市民受害。

  前天下午，记者见到了50多岁的龙虾批发大户高健。“最近五六天的报纸我都看了，虽然现在还没有一个权威的结论出来，但我认为使用过量的洗虾粉是造成危害的主要原因。”高健称，他之所以这么说，是凭着他近20年的龙虾批发生涯得出的结论。

  高健认为今年出现“龙虾门”事件并不是偶然的，“为什么前些年没有出现这种情况？因为使用洗虾粉是近四五年来才出现的，以前根本没有洗虾粉。小的批发商或者零售商从大批发户那里批来龙虾后，为了使龙虾更有卖相，就使用洗虾粉。很多人用洗虾粉洗过龙虾后，根本不用清水冲洗，原因是节省水费！这样一来，很多洗虾粉的残渍留在龙虾身上，进入到下个环节。”高健称，不但如此，有的龙虾进入饭店或更小的商贩手中，要进行二次洗虾粉冲洗，“经过这样清洗的龙虾，你敢吃吗？即使最后清水再洗一下，也不能洗干净龙虾身上的洗虾粉残留呀！”

  据《现代快报》